Salāti "Saule" ar kartupeļu pīrāgu. Tas ir neticami garšīgs un patiesi svētku. Es jau teicu, ka salāti ar kartupeļiem ir mana vājība, nekad nevaru no tiem atteikties, šodien vēlos padalīties ar vienu no saviem mīļākajiem variantiem ar liellopa mēli.
***************************
Recepte:
liellopa mēle -300 g
šampinjoni - 300 g
sīpols -1 gab
zaļie sīpoli - pēc garšas
marinēti gurķi -2-3gab
olas -4gab
kartupeļi - 3-4 gab
majonēze pēc garšas
augu eļļa - cepšanai
GATAVOŠANAS METODE
Lai sāktu, mēs vāra mēli līdz vārīšanai un ļauj tai atdzist.
Svaigos šampinjonus sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež kubiņos.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas, liek sīpolu un apcep līdz caurspīdīgai, tad pievieno sēnes un cep, līdz sēnes gatavas. Apkaisiet ar sāli un pipariem un noņemiet no karstuma.
Tagad sāksim gatavot pīrāgu ar kartupeļiem. Kartupeļus nomizo un kartupeļus sarīvē mazās strēmelītēs, es izmantoju korejiešu burkānu pielikumu.
Kartupeļus nomazgājam vairākos ūdeņos un nosusinām no mitruma, lieko mitrumu noņemu ar tāda ienkas groza palīdzību.
Liekam kartupeļus, atritinām, liekais mitrums pazudis, kartupeļi sausi.
Ņemam pannu, pārlej ar augu eļļu un mazās porcijās apcep kartupeļus.
Sagrieziet cūkgaļas mēli sloksnēs, izmantojot dārzeņu griezēju vai nazi
un marinētos gurķus sagriež strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
Olas sarīvē uz rupjās rīves.
Sasmalciniet zaļo sīpolu.
Mēs savācam salātus, izmantojot gredzenu.
Pirmā kārta mēle, majonēze
otrais zaļo sīpolu slānis
trešā kārta gurķis, majonēze
ceturtā olu kārta, majonēze
piektais slānis - sēnes, majonēze
sestā kārta - kartupeļu pīrāgs
Mēs noņemam gredzenu.
Salāti gatavi.
Sīkāka informācija par sagatavošanu ir redzama manā īsajā video zemāk:
Iesaku noskatīties: Ēdienkarte Jaungada galdam 2022 (recepšu izlase)
Iesaku noskatīties salātus "Spicy"
un Parīze sniega salātos