#fast Lielisks variants vienkāršām un ātrām, bet tajā pašā laikā garšīgām un sātīgām vakariņām: sulīgs vistas gaļas kastrolis.
Sastāvdaļas: vistas fileja (krūtiņa vai citas vistas daļas), vidējs sīpols, manna, sāls, pipari, garšvielas, āboli (vēlams skābās šķirnes), puscietais siers, olas, jebkura tauku satura skābs krējums vai 100 ml krēms
Gatavošanas metode:
Pildījuma gatavošana kastrolim. Lai to izdarītu, sasmalciniet vistu un sīpolu gaļas mašīnā vai blenderī. Es izmantoju blenderi, tāpēc gaļu un sīpolu vispirms sagriezu mazos gabaliņos.
Liek sāli, piparus, garšvielas (es ņēmu sāli, maltus melnos piparus, gatavo maisījumu vistai, nedaudz saldo papriku un granulētu ķiploku) un kārtīgi apmaisām. Pildījumu parasti mīcu ar rokām. Maltās gaļas maigumam un sulas noturībai iemaisām ēdamkaroti mannas.
Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvētu rīvmaizi. Izklājam gatavo malto gaļu, sadalām vienmērīgā kārtā un izlīdzinām.
Mēs berzējam sieru uz lielas rīves.
Ābolus notīrām no mizas un sēklām, kā arī berzējam uz rupjās rīves. Uzreiz gribu teikt, ka āboli kā atsevišķa sastāvdaļa gatavā kastrolī nav jūtami. Tie piešķir sulīgumu un vieglu, saldenu noti. Galvenais ir likt tos saprātīgā daudzumā.
Ābolus vienmērīgā kārtā izklāj uz maltās gaļas.
Ielešanai bļodā sasit 2 olas, sāli, piparus, var ielikt nedaudz garšvielas vistai, saldo krējumu vai krējumu un ar dakšiņu vai sakuļ viendabīgā masā.
Uzlej virsū, izdaliet un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cepam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Liekam formu vidū, karsējot uz augšu un uz leju. Kastrolis gatavo apmēram 40 minūtes. Manā cepeškrāsnī kastrolis bija gatavs 35 minūtēs.
Ļoti sulīgs un maigs kastrolis!
Labu apetīti! Iepriecini sevi un savus mīļos ar gardiem ēdieniem!