Šīs receptes man ir tikai Dieva dāvana! Parastie ēdieni kļūst daudz garšīgāki. Man ļoti patīk: tādas garšvielas veikalā nevar nopirkt. Nez kāpēc daudzas mājsaimnieces nezina šīs receptes un neveic šādus sagatavošanās darbus. Tagad citroni ir ļoti lēti, tāpēc pērku uzreiz 2 kg. un gatavot nākamajam gadam.
Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos jūs redzēt manā kulinārijas kanālā.
✅ Šodien vēlos padalīties ar vienkāršām receptēm ar citroniem. Es nevaru iedomāties savu virtuvi bez šīm garšvielām. Jums arī patiks, nešaubos. Un raksta beigās atstāšu video, kurā parādīju 10 idejas un receptes ar citroniem (skat, interesanti un neparasti).
Šīs garšvielas pievienoju gaļai, zivīm, pat tējai! Vīram ļoti patīk vistas spārniņi ar šādu garšvielu un bārbekjū (izrādās maģiska garša).
Jau gatavosim!
Es ņemu 2 kg citronu. Es nopirku veikalā par 87 rubļiem / kg (Kurska). Cik tev maksā citroni un kurā pilsētā?
Es nomazgāju citronus ar sodu: uzber sodu uz sūkļa, ierīvē citronus un nomazgā zem karsta ūdens. Pēc tam jūs varat ēst tos ar mizu.
Daļu citronu sagriežu apļos (diezgan plāni), bet daļu šķēlēs (apli sagriežu 4 daļās). Tas ir ļoti svarīgi - jums ir jāizņem sēklas, kas nonāk citronos. Pretējā gadījumā viss būs rūgts.
Mēs izžāvēsim citronus: jūs varat cepeškrāsnī. Pēc tam cepešpanna jāpārklāj ar cepampapīru un uz tās jāizklāj citroni. Nekavējoties izmantojiet uz visām cepešpannām, kas ir ievietotas cepeškrāsnī, un uz režģa. Žāvējam zemākajā temperatūrā, kas ir atvērtām durvīm (50 grādi).
Žāvēšu dehidratatorā (elektriskajā žāvētājā) 60 grādu temperatūrā. Šeit papīrs nav vajadzīgs. Citronus jāžāvē, līdz tie kraukšķ un kļūst tumšāki. Man tas aizņēma 20 stundas. Diezgan lēti iznāk. Tagad gan elektriskās cepeškrāsnis, gan ekonomiskie žāvētāji. Parasti es uzreiz gatavoju garšvielas uz gadu vai pusgadu iepriekš.
Es arī žāvēju ķiplokus un ingveru. To vienkārši nevar salīdzināt ar veikalā pirkto! Zemāk esošajā videoklipā es parādīju, kā tos pareizi nožūt.
Tagad dažus citronus sasmalcinu blenderī. Aromāts ir neaprakstāms! Es atstāju citronus, kas tika sagriezti gabaliņos. Uzglabāju stikla burkā.
Kur es to izmantoju?
1). Ceptos vanilīna vietā! Tas izrādās ļoti aromātisks.
2). Es sajaucu citrona pulveri (1 tējk. l.) ar parasto sāli (80 gr. sāls), un jūs iegūstat aromātisku, citronu sāli. Pievienoju marinādei kebabiem, zivīm, gaļai. Ļoti garšīgs. Un arī salātos! Degvielas uzpilde uzreiz kļūst neparasta.
3). Es sajaucu citrona pulveri ar sasmalcinātu ķiploku un ingveru (arī kaltētu) un šī ir tikai brīnumainā garšviela, ko pievienoju gandrīz visiem gaļas un zivju ēdieniem.
4). Es vienkārši pievienoju ūdenim citrona pulveri - sanāk citrons, garšīgs ūdens. Un nav jāgaida, līdz tas tiks ievadīts.
5). Žāvētu citronu un ingveru sajaucu vienādās proporcijās (pievienoju tējai) vai kā garšvielu cepumos, piparkūkās, mafinos, gaļā, zivīs.
6). Tējai pievienoju citrona daiviņas. Ļoti ērti. Un arī ūdens pudelē, kad ņemu līdzi. Šo ūdeni ir daudz patīkamāk dzert. Video ir arī recepte vitamīnu maisījumam ar kaltētu citronu (skaties).
Kā jums patīk šīs idejas? Vai jums patika? Vai jūs žāvējat citronus? Priecāšos saņemt jūsu atzīmes Patīk un komentārus! abonēt kanālu "KULINĀRAIS MIX". Un šeit ir solītais video (paskaties) .👇