#Ziemassvētku diena #Karsts
Sastāvdaļas: milti, silts ūdens, olīveļļa, sausais raugs, cukurs, sāls, paprika, jēlas sēnes, vistas šķiņķis, siers, kečups, ķiploki, itāļu garšaugi, rukola
Gatavošanas metode:
Pagatavosim mīklu. Miltus ielej dziļā bļodā, vidū izveido iedobumu, kurā ielejam siltu ūdeni. Ielejiet raugu un cukuru ūdenī, pagaidiet 5 minūtes, līdz tie izšķīst. Pievienojiet sāli un olīveļļu, mīciet mīklu, periodiski samitriniet rokas miltos, lai mīkla neliptu. Atstāj nostāvēties zem vāka 15-20 minūtes, lai nedaudz "paceļas".
Tagad mēs gatavojam pildījumu. Sagrieziet karbonādi un piparus strēmelēs, sēņu šķēlēs. Sieru berzējiet uz rupjās rīves un ķiplokus uz smalkās rīves. Sajauc ķiplokus ar kečupu (apmēram 3 ēdamkarotes).
Cepešpannu ieziež ar olīveļļu, liec uz tās mīklu, stiepjot ar pirkstiem dažādos virzienos, lai biezums visur būtu vienāds. Labāk vispirms iemērciet pirkstus olīveļļā. Tagad ar ēdamkaroti izklājiet kečupu virs mīklas.
Izklājiet pildījumu: karbonāde, pipari un sēnes. Pa virsu apkaisa ar itāļu garšaugiem un sieru. Liek cepeškrāsnī uz vidējas uguns uz 15 minūtēm.
Pirms pasniegšanas izrotājiet ar rukolu un sagrieziet mazos gabaliņos.