Afganistānas katls ir sava veida austrumniecisks analogs parastajai pannas spiediena katlam. Tajā jūs varat ātri pagatavot gandrīz jebkuru gaļas, dārzeņu vai zivju ēdienu, pat mūsu iecienīto želeju gaļu. Šis ir ideāls ēdiens zupām, ploviem, sānu ēdieniem. Receptes gatavošanai Afganistānas katlā ir diezgan vienkāršas un neaizņem daudz laika. Pietiek pievienot nepieciešamās sastāvdaļas un likt uz uguns, vienlaikus darot savu lietu. Tāpēc šīs receptes ir ideāli piemērotas tiem, kas vienmēr ir aizņemti, bet mīl garšīgu un daudzveidīgu ēdienu.
Sastāvdaļas: fileja, lieli sīpoli, Svan sāls, melnie un sarkanie pipari, lauru lapa un ķiploki pēc garšas un pēc vēlēšanās
Gatavošanas metode:
Gaļu sagriež porcijās un apviļā garšvielās. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Kurš vēlas pievienot ķiplokus, to var sasmalcināt ne pārāk smalki vai vienkārši likt krustnagliņas.
Katliņā izkausē gatavošanas taukus un apcep gaļas gabalus vēsus, tad gaļu atstāj apakšā, pa virsu sadala pusgredzenos sagrieztu sīpolu, ķiploku, nedaudz melnos un sarkanos piparus, ja vēlas. Šķidruma pievienošana nav nepieciešama. Gaļa vārīsies savā sulā.
Mēs pagriežam vāku un uzliekam uguni ar pilnu jaudu, tiklīdz no vārstiem nāk pirmais tvaiks, un tas ir apmēram 3 - 5 minūtes 3 no uguns ieslēgšanas brīža. Sagriežam līdz minimumam un vāram uz lēnas uguns 1 stundu 30 minūtes.
Gaļa izrādās ļoti maiga, sulīga un, pats galvenais, ļoti mīksta, brīvi izjaukta šķiedrās.
Viss brīnišķīgs, Jaungada noskaņojums ♥ ️