Es, protams, noķēru interesantu recepti un izmēģināju. Tikai gaļas pildījumu aizstāja ar zivīm. Katram ir savas atkarības.
Sastāvdaļas: bulgurs vai kuskuss, maizes drupatas, paprika, ķimenes, muskatrieksts, sāls, augu eļļa, ūdens, pildījums:, malta zivs, vidēji sīpoli, garšvielas, sāls, eļļa cepšanai, dilles
Gatavošanas metode:
Visas kastroļa sastāvdaļas liec bļodā. Ja ir bulgurs, tad pamatne būs viegli graudaina, tiek izmantots silts ūdens un partijas beigās var sasmalcināt ar blenderi. Kuskuss ir daudz smalkāks, ūdeni var uzņemt aukstu un pēc samaisīšanas pamatnei būs nedaudz plastilīna struktūra. Pārklāj ar vāku un atstāj uz stundu.
Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā bez smaržas līdz mīksts, pievieno malto gaļu un turpina cept 5 minūtes, neaizmirstot apmaisīt. Pievieno sāli un garšvielas, lieko šķidrumu iztvaicē. Atdzesējiet pildījumu un pievienojiet garšaugus. Es, lai zivs garša sāka spēlēt, pievienoju 1 ēd.k. l. garneļu pastas un 100 ml kokosriekstu piena. Šo ieteikumu receptē neliku, jo tas ir ļoti individuāli.
Ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā traukā iesmērē pusi no masas kastrolim un viegli sablīvē. Tālāk liek pildījumu, izlīdzina un pārklāj ar pārējo maisījumu. Izlīdziniet virsmu un sagrieziet porcijās. Katra gabala vidū ar koka irbulīti izveido caurumu pildījumam. Sagatavojiet savu iecienīto augu eļļu, ielejiet to caurumā un ieeļļojiet virsmu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°, kastroli apkaisa ar sezama sēklām. Cepam 40 minūtes. Sagriežam porcijās un var ēst. Bet tas iet arī labi un atdzesēts. Garšīgi ar savu iecienīto mērci. Labu apetīti!