Brīnišķīga recepte svētku ēdienam no vistas stilbiņiem ar ceptiem kartupeļiem un sēnēm kārtainās bezrauga mīklas maisiņi, kas patīkami pārsteigs ar savu brīnišķīgo garšu īpašības! #Jaunais gads
Sastāvdaļas: Vistas stilbiņi, Šampinjoni, Kartupeļi, Augu eļļa, Skābais krējums, Cietais siers, Žāvēts ķiploki, vistas garšvielas, kārtainās mīklas izstrādājumi (bez rauga), muskatrieksts, koriandrs, vistas ola, Sāls
Gatavošanas metode:
Sākam gatavot un noskalojam 7 vistas stilbiņus, pēc tam noņemam no tiem ādu un katram iegriežam līdz kaulam, tad ieliekam dziļā bļodā. Ielejiet bļodā 1 tējkaroti vistas garšvielu, 1 tējkaroti kaltētu ķiploku, sāli pēc garšas, pēc tam samaisiet ar rokām, ierīvējiet garšvielas apakšstilbos un dodiet tiem laiku, lai iesūktos garšvielās.
300 gramus šampinjonu sagriež plānās šķēlītēs un noliek sausā vietā uz plīts pannā, pēc tam maisot, uz augstas plīts temperatūras apcep sēnes un iztvaicē visu lieko mitrums. Ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas pannā ar sēnēm un ielieciet sasmalcinātas 2 kartupeļus mazā kubiņā, tad maisot visas sastāvdaļas apcep uz augstas plīts temperatūras 10 minūtes.
Pievienojiet pannā 1/3 tējk. muskatrieksts, 1/3 tējk koriandrs, 1-2 tējkarotes bieza saldā krējuma, sāls pēc garšas un visu samaisa sastāvdaļas, pēc tam izslēdziet plīti un gatavo pildījumu ielieciet šķīvī atdzist, pēc tam uz smalkās rīves ierīvējam tajā 20-30 gramus cietais siers. Uz plīts uzliktā pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un izklāj vistas stilbiņus, kurus pēc tam apcepam no katras puses līdz pilnīgai gatavībai.
Sagrieziet 500 gramu kārtainās bezrauga mīklas rulli 8 identiskās daļās un vienu no tām izrullējiet plāna iegarena plakana kūka, kuru pēc tam sagriežam 3 mm sloksnēs un pārklājam ar virtuvi dvielis. Katru mīklas gabalu izrullējiet 2-3 milimetrus biezu kvadrātveida kūku, pēc tam izklājiet to tuvāk kūkas centram. ceptu vistas stilbiņu un pilnu ēdamkaroti pildījuma, pēc kura savācam un sasienam tortiljas maliņas ap vistu apakšstilbi.
Mīklas sloksni samitrina ar ūdeni, pēc tam aptinam ap salikto izveidotā mīklas maisiņa augšdaļu un salabot, tad likt uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ieziest maisiņus ar saputotu vistu olu. Liekam cepešpannu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un mīklas maisiņos cepam vistas stilbiņu ar pildījumu 30-35 minūtes līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam liekam sagatavoto ēdienu uz šķīvja un pasniedzam uz svētkiem tabula. Labu apetīti, dārgie draugi!
Uzmanīgi noskatieties manu soli pa solim video recepti garda ēdiena pagatavošanai no krāsnī ceptām vistas stilbiņām, kas pildītas mīklas maisiņos uz svētku galda:
Ēdam mājās, gatavojam mājās! Vai vēlaties iemācīties garšīgi gatavot?! Abonējam manu kulinārijas kanālu, ko Sibiryachka gatavo - mājās gatavotu ēdienu un virtuvi kopā ar Jeļenu Mašnihu!