Man ļoti patīk kūka Tsifra, jo to var pagatavot pilnīgi jebkurā formā un jebkuram gadījumam.
Sastāvdaļas: Medus kūkām, C1 olas, medus, cukurs, sviests, kviešu milti, sāls, soda, garšvielas (kanēlis, ingvers, muskatrieksts), Krējuma sieram, biezpiens, krējums 35%, cukurs pulveri
Gatavošanas metode:
Nosver un sagatavo sastāvdaļas.
Uzliekam uz plīts katliņu ar biezu dibenu, izlejam visu medu, izberam visu cukuru, sāli un garšvielas.
Kad cukurs sāk kust, bieži samaisiet. Vāra, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
Pirms olu pievienošanas mīkla ir jāatdzesē, lai olbaltumvielas nesarecētu, tāpēc pievieno aukstu eļļu, maisa, līdz eļļa pilnībā izšķīdusi.
Pievienojiet olas un samaisiet līdz gludai.
Pievienojiet cepamo sodu, ātri samaisiet, mīklai vajadzētu putot un palielināt apjomu.
Pievienojiet miltus, līdz mīkla ir plāna un labi sajaukta.
Uzliekam uz galda paklāju un apkaisām to ar miltiem, izberam mīklu un mīcam, līdz tā kļūst plastmasa un pārstāj lipt pie rokām.
Mīklu liekam ledusskapī uz 30 minūtēm, pēc aptīšanas ar pārtikas plēvi vai ielikšanas maisiņā ar rāvējslēdzēju.
Sadaliet iegūto mīklu 3 daļās (3 kūkas).
Izrullējam, uzklājam šablonu un izgriežam.
Ar dakšiņu izveidojam caurumus uz iegūtās kūkas, lai tā cepeškrāsnī nedeformētos.
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 5-7 minūtes. Izņemam kūkas, atdzesējam, lai tās sacietē un var savākt kūku. Ar krēmu viss ir vienkārši - saputo saldo krējumu ar pūdercukuru un pamazām pievieno biezpienu, veido maizītes pa visu kūkas perimetru, izmantojot konditorejas maisiņu.
Kā pildījumu ņēmu apelsīnu ievārījumu, to vajag sadalīt starp krēmīgajām maizītēm uz kūkām. Šai kūkai ir nepieciešams laiks, lai ievilktos ledusskapī, tad kūkas kļūs mīkstas. Labu apetīti!