#vegāns
Sastāvdaļas: Mīklai:, kviešu milti, ūdens, cukurs, augu eļļa, kakao pulveris, kukurūzas ciete, soda, citronu sula, lai nomaksātu sodu, Krēmam:, kokosriekstu piens (pagatavoju pats), cukurs, kukurūzas ciete, ūdens priekš ciete
Gatavošanas metode:
Biskvīta pagatavošana: dziļā traukā iesijā miltus, kakao pulveri, cieti un sodu.
Citā traukā sajauc ūdeni, cukuru, eļļu un citrona sulu.
Šķidrās sastāvdaļas lej sausās sastāvdaļās. Kārtīgi samaisa. Mīkla labi plūst no karotes. Lai pārliecinātos, sodu atsevišķi nodzēšu ar citronu sulu un uzreiz iemaisu mīklā.
Ieeļļojiet formu ar pilienu augu eļļas. Ielejiet tajā mīklu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 145°C 15 minūtes, pēc tam 165°C 40 minūtes.
Ļauj biskvītam veidnē pilnībā atdzist.
Šajā laikā gatavosim krēmu: Nelielā katliņā samaisām kokosriekstu pienu un cukuru. Sāciet sildīšanu uz lēnas uguns.
Atsevišķi samaisiet cieti un nedaudz ūdens (varbūt 30-40 ml) glāzē, lai ciete tajā pilnībā izšķīdinātu.
Uzkarsēto pienu periodiski samaisiet ar cukuru. Kad tas uzvārās, pakāpeniski pievieno cietes un ūdens maisījumu un samaisa. Kad masa sabiezē, nogriež uguni.
Pārklājiet ar pārtikas plēvi "saskaroties" ar krēmu un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Šeit ir krēms pēc atdzesēšanas:
Kad gatavā mīkla ir atdzisusi, izņem no veidnes uz dēļa. Uzmanīgi sagriež 3 kūkās (šoreiz darīju tikai ar nazi, un parasti ar nazi taisu mazus iegriezumus, tad izmantoju diegu). Kūkas ir mitras un taukainas, labi izcepušās.
2 kūkas ieziež ar krējumu. Ieeļļojiet arī sānu malu.
Trešo kūku sadrupina ar rokām, tad ar rullīti izrullē maisiņā.
Kūkas augšpusi un malas apkaisa ar skaidiņām.
Ļaujiet tai ievilkties ledusskapī uz nakti.