Salātiem es pāreksponēju tofu sojas mērcē. Vai varbūt mūsu mērce ir sāļa, to vajag atšķaidīt ar ūdeni. Bet 4 ēd.k. l. sojas mērce salātiem šķiet mazliet par daudz. Paši salāti ir garšīgi, sulīgumu piešķir tomāts un pipari.
Sastāvdaļas: zaļās pupiņas (zaļās pupiņas, svaigas vai saldētas), saldie pipari (vēlams sarkanās un dzeltens (svaigs vai saldēts)), tomāts (svaigi), tofu (bez piedevām), ķiploki, sojas mērce, sezams, augu eļļa
Gatavošanas metode:
Tofu sagriež apmēram 2-3 cm reiz 1-2 cm lielos gabaliņos, pārlej ar sojas mērci un atstāj marinēties. Vāra pupiņas 5 minūtes. Pipari sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieztus ķiplokus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, izņem ķiplokus no eļļas. Cep tofu ķiploku eļļā līdz zeltaini brūnai. Ņem ārā - saloka salātu bļodā.
Pupiņas un papriku vāra tajā pašā eļļā 2-3 minūtes, samaisa pupiņas, papriku, tofu, pievieno sloksnēs sagrieztu tomātu un pārlej ar sojas mērci. Pārkaisa ar sezama sēklām. Pasniedziet siltu!