#jaungads #gaļa #pusdienas Cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas izcirtņus bez kauliem parasti ņem cepšanai gabalā. Tam jābūt augstas kvalitātes, vēlams filejai, šķiņķim vai pleciņam.
Sastāvdaļas: liellopa fileja, bekons, sāls, garšvielas, garšaugi, olīveļļa
Gatavošanas metode:
Iepriekš izskalojiet fileju. Labi izžāvē. Sajauc vēlamos garšaugus (man ir rozmarīns, baziliks un timiāns) ar olīveļļu, plāni sagrieztu ķiploku, sāli un pipariem. Ar iegūto maisījumu kārtīgi apziež visu fileju un atstāj uz 1-2 stundām, pārklājot ar pārtikas plēvi.
Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs. Izklājiet uz līdzenas virsmas. No gaļas filejas izņem visus garšaugus un lavrushka lapas. Liek uz uzklāta bekona. Pārklājiet visu fileju ar bekona šķēlītēm, kas pārklājas.
Sasien ar kulinārijas diegu. Apcep uz pannas no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gaļu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 170 grādos apmēram 50 minūtes. Izņemiet gatavo gaļu no cepeškrāsns, noņemiet pavedienu. Pasniegšanai sagriež plānās šķēlēs.
Labu apetīti!!!