Ļoti garšīgs! To var pagatavot kā desertu, kā uzkodu un maizes vietā zupām. Turklāt mīkla ir visvienkāršākā. Un pildījumam atliek tikai sarīvēt ķirbi.
Raksta beigās parādīšu papildus šim vēl 4 arī ļoti interesantas ķirbju receptes. Visas receptes ir piemērotas jebkurai krāsnij! Lasiet tālāk, jūs to nenožēlosit.
KĀ GATAVOT:
Vispirms mīklu. Bļodā iesijā miltus. Sāli izšķīdinu glāzē silta piena. Piena vietā varat izmantot tīru ūdeni vai sūkalas. Bet vislabāk ar pienu.
Miltos ieleju pienu un samīcu mīklu. Varat izmantot planētu maisītāju vai mīcīt mīklu ar rokām. Mīklai vajadzētu sanākt šādi (nelīp pie rokām):
Mīklu ieliku maisiņā vismaz uz pusstundu. Un gatavoju pildījumu. Pildījumam ķirbi beržu uz rupjās rīves. Ķirbi iepriekš nav jāvāra vai jācep.
“Atpūtusies” mīkla kļuvusi vēl “paklausīgāka”. Tagad to var viegli sarullēt ļoti plānā kārtā. Jāizrullē pēc iespējas plānāk (lai var pat redzēt galda zīmējumu).
Mana kūka šodien izrādījās apmēram 1 mx 50 cm liela. Izklāju pildījumu (neapstrādātu rīvētu ķirbi) un vienmērīgi sadalu pa visu kūku.
Un tagad izvēle. Var pievienot sāli un garšvielas, zaļumus un nedaudz ķiploku (sāļajai versijai). Vai, kā es šodien daru, apkaisa ķirbi ar cukuru. Cukurs pēc garšas. Sastāvdaļās norādīšu daudzumu, ko parasti pievienoju. Izrādās mēreni salds. Bet, ja garšo saldāks - pievieno vairāk cukura. Ja vēlaties, varat pievienot vēl nedaudz kanēļa, lai iegūtu garšu.
Tad iesmērēju sviesta gabaliņus. Sāļajai versijai varat izmantot olīveļļu vai kokosriekstu eļļu. Bet ar krēmīgu, protams, būs garšīgāk. Es to visu sarullēju.
Tagad izstiepju rullīti ar rokām.
Un ieliku eļļotā veidnē. Man ir 26 cm forma.
Ar rokām piespiežu kūku. Un lieku līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm. Paskatieties savā krāsnī. Tortiljai vajadzētu labi apbrūnināt.
Kad kūka gatava, to iesmērēju ar vēl nedaudz sviesta virsū. Un tas arī viss! Jūs varat pasniegt.
Aromaaat! Un ļoti garšīgi! Man patīk šī karstā kūka - tā garšo labāk. Ja paliek, tad šī "pīrāga" gabaliņus uzsildu mikroviļņu krāsnī. Lūk, kā tas izskatās sadaļā:
RECEPTE:
Pārbaudei:
• Milti - 375 g
• Piens - 250 ml
• Sāls – šķipsniņa
Pildījumam:
• Ķirbis - 600-650 g
• Sviests - 50-60 g
• Cukurs - 80-100 g
Kā solīts, vairāk recepšu ar ķirbi:
#ķirbju virtuve no iekšpuses uz āru#ķirbju receptes#ķirbis cepeškrāsnī