Ideāla recepte ātrai smaržīgas zupas a la hodgepodge pagatavošanai ar dārzeņu mērci un desu asorti, kas patīkami pārsteigs ar savu lielisko garšu!
Sastāvdaļas: desa (asorti), sīpoli, burkāni, marinēti vai marinēti gurķi, tomātu pasta, Adžika, Sālījums (buljons vai ūdens), augu eļļa, olīvas, kaltēti garšaugi, lauru lapas, skābais krējums, Citronu
Gatavošanas metode:
Lai pagatavotu mērci, uz plīts uzliktā pannā ielieciet smalki sagrieztu 1 sīpola galvu, pēc tam ielejiet tajā 2-3 ēdamkarotes augu eļļas. 1 burkānu sarīvē uz rupjās rīves un liek pannā ar sīpoliem, tad samaisa un apcep dārzeņus, līdz burkāni mīksti 3-4 minūtes. Nelielā kubiņā sagriežam 300-400 gramus dažādas desiņas, kuras pēc tam liekam uz plīts novietotā katliņā un maisot uz lielas uguns apcepam subproduktus.
2 marinētus vai marinētus gurķus sarīvē uz rupjās rīves un liek kopējā pannā, tad sajauc dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, tad pievienojiet pannā 1 ēdamkaroti adžikas, 1 ēdamkaroti tomātu pastas un labi samaisiet visas sastāvdaļas. sevi. Pannā ielej 150 mililitrus gurķu sālījuma, pēc tam pārklāj to ar vāku un turpini sautēt dārzeņus uz lēnas uguns 7 minūtes.
10-15 olīvas sagriež mazās paplāksnēs un liek katliņā ar ceptu desu, tad liec tajā sagatavoto dārzeņu mērci un sajauc visas sastāvdaļas. Katliņā ielej karstu vārītu ūdeni un noregulē zupas biezumu pēc saviem ieskatiem.
Katliņā sajauc visas sastāvdaļas vienu ar otru un uzvāra zupu, tad pievieno lauru lapu un kaltētu garšaugu maisījumu pēc garšas, tad pārklāj pannu ar vāku un ļauj zupai nedaudz laika ieliet. Izvārīto aromātisko zupu, kas lieliski atjauno spēkus un nodrošina izcilu pašsajūtu pēc garas brīvdienas, lejam uz šķīvjiem un pasniedzam galdā. Labu apetīti, dārgie draugi!
Uzmanīgi noskatieties manu soli pa solim video recepti, kā pagatavot garšīgu pikantu zupu ar dārzeņu mērci un desu asorti:
Ēdam mājās, gatavojam mājās! Vai vēlaties iemācīties garšīgi gatavot?! Abonējam manu kulinārijas kanālu, ko Sibiryachka gatavo - mājās gatavotu ēdienu un virtuvi kopā ar Jeļenu Mašnihu!