Izvēloties kādu no šīm dienām kafejnīcu vai restorānu, kurā būtu iespējams gardi pasēdēt nelielā kompānijā, domājām: kādi epiteti raksturo šādas iestādes no ne tuvu labākas puses? Nevis tieši, bet zemapziņā?
Jo, ja atsauksme ir negatīva, viss ir skaidrs. Viesis atzīmēja personāla nolaidību, netīrību zālē, nesavlaicīgu un nekvalitatīvu prezentāciju, ciemiņam negaršoto ēdienu. Ir daudz nianšu.
Jā, tā ir problēma...
Ne visi no mums zina, kā (un esam gatavi) rakstīt atsauksmes godīgi. Negatīvu var izliet ārā. Var uzslavēt. Taču arī pārāk bieži viņi labprātāk izplata savas domas pa koku, uzskatot, ka vienkārši “skābs borščs, garšīga maize” nav atbilde. Ir jāveido eseja pēc restorāna kritiķa parauga.
Un izprast šādu radošumu ir ļoti, ļoti problemātiski. It īpaši, ja cilvēks pats ir labs, laipns. Iespējams, ka viņam daži ēdieni nepatika, bet viesmīle mīļi pasmaidīja. Vai arī viesmīlis laicīgi nomainīja ierīces, piedāvāja ūdeni, rūpējās, kā nākas. Vai arī pasniedza limonādi - nu, gluži kā bērnībā! Un tāpēc viņš ir gatavs piedot piedegušas svītras no netīrīta grila uz gaļas - kas tur no šīs strēmelītes! Gaļa bija gandrīz nekāda, zobi nelūza, un tā nesmirdēja... Un garneles ar ledus kristāliem viņš ar nopūtu aizmirsīs salātus - nu jā, gadās, garneles audzē nevis dīķī aiz paša restorāna, no tālienes tiek ņemts.
Šis cilvēks apsēžas rakstīt atsauksmi, lai palīdzētu citiem cilvēkiem, un šķiet, ka viņš nevēlas aizvainot ar sliktajām atzīmēm, taču pēc rezultāta nav ko slavēt.
Un tā viņš sāk meklēt skaistas izteiksmes.
Viņš pastāstīs, cik omulīgi ir zālē. Un tas var būt par to, ka tur ir patiešām omulīgi, vai varbūt, ka apgaismojums ir vājš (nez kāpēc mums šķiet, ka gaismas trūkums ir komforts), viesu sēdvietas ir tuvu (kā lielā ģimenē un mazā virtuvē, kad viens otru sasit ar elkoņiem), un tajā pašā laikā “garšīgi smaržo no virtuve ". Galu galā katram ir sava izpratne par komfortu ...
Viņš piebildīs, ka "trūkumi bija, bet tur, kur tie nenotiek". Kāds cits piedēvēs, ka "kotlešu garšai visas kļūdas var piedot, kā bērnībā" (ē, ko?). Vai arī "ņemot vērā cenu līmeni, var pievērt acis uz trūkumiem".
Es nezinu, kā jums, bet man (un lielākajai daļai manu draugu) ir tādas frāzes kā marķieri, ka labāk neapmeklēt iestādi. Nu viņa...
Bet vissliktākais ir tad, kad viņi sāk lietot terminu "garīgi".
Man viņš ir kā dzeltenā lente, ko policija izmanto, lai norobežotu nozieguma vietu amerikāņu asa sižeta filmās. Neejiet aiz lentes! Kā arī iestādēs, kur "dvēseliskums" apgāžas.
Ja recenzijā teikts "garīgi", un atmosfēra ir garīga, un ēdiens arī ir, tad visbiežāk nekas cits kā "dvēseliskums" tur netika atrasts (un neizdosies).
Un sirsnība, jūs zināt, ir aizdomīga lieta. Kā jokā...
Restorāna apmeklētājs lūdz uzvārīt man kādus ceptus kartupeļus, bet, no vienas puses, lai tie ir piedeguši, no otras – necepti. Sālīt vajag beigās, lai no vienas puses būtu par maz, no otras - pārsālīts. Pēc tam ievietojiet to tieši pannā, novietojiet pannu uz galda ar triecienu un sakiet: "Ēd, ātri... uz."
Viesmīlis šausmās jautā – kāpēc tas viss? Apmeklētājs ar skumjām acīs:
- Es skrienu komandējumos, simts gadus neesmu garīgi vakariņojis, kā mājās ...