Neapniks teikt, ka mājas kūkas bija, ir un būs visgaršīgākās, veselīgākās. Dēls nemitīgi prasa uzcept ko garšīgu un atcerējos, kā mēs ar mammu, pašas būdami bērns, prasījām un bieži cepām visādus cepumus. Gatavojam!
Sastāvdaļas: ola, sviests, cukurs, sāls, soda, milti, kefīrs, vārīts kondensētais piens
Gatavošanas metode:
Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Dziļā bļodā iekul olu, pievieno sāli, cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu vai vienkārši dakšiņu.
Ielejiet izkausētu siltu sviestu.
Pievieno kefīru.
Pievieno sodu, daļu miltu izsijā caur sietu un kārtīgi samaisa.
Apkaisa miltus, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām. Milti ir dažādi, man vajadzēja 370 g miltu. Šeit ir mīkla.
Mīklu sadalām četrās daļās, katru izrullējam bumbiņā.
Mīklu izrullē apmēram 3 mm biezumā. Mīklu sagriež daiviņās un uz platās malas liek 1/2 tējk. l. kondensētais piens. Mēs pagriežam ruļļus no platās malas, pēc vēlēšanās iegremdējam katru cukurā un pārnesam sagataves uz cepešpannas.
Mēs liekam cepumus cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavais cepums vienkārši kūst mutē. Vārīts kondensētais piens ir viens no retajiem pildījumiem, kas neizplūst no bagelēm. Var mēģināt ar marmelādi, arī ļoti garšīgi. Labu apetīti!