#stollen #cupcake
Sastāvdaļas: augu eļļa, sviests, cukurs, olas, biezpiens, viena citrona vai apelsīna miziņa un sula, vaniļas cukurs, milti, cepamais pulveris, rieksti, rozīnes, sukādes, kas vien garšo, sviests un pūdercukurs apkaisīšanai, alkohols (rums, konjaks, kas paredzēts mērcēšanai žāvēti augļi)
Gatavošanas metode:
Žāvētus augļus labāk uz nakti mērcēt spirtā, bet man nebija laika, atstāju apmēram stundu, tad notecināšu.
Sviestu + dārzeņus sakuļ līdz baltumam ar cukuru, pievieno pa vienai olai, tad biezpienu, miziņu un sulu. Miltus sajauc ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri un arī pievieno kopējai masai. Un pēdējais, ko pievienojam, ir žāvētu augļu maisījums. (Man bija: ķirši, sukādes, rozīnes, valrieksti).
Mīkla sanāk diezgan patīkama, no tās veidojam patvaļīgas formas batoniņus, no šī testa sanāk 2 labi Stollens, es taisīju dubultporciju, visai cepešpannai sanāca 4.
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni uz 170 grādiem, pārklājam cepešpannu ar pergamentu vai cepšanas paklājiņu, ieliekam kūciņas un nosūta tos cept 40-50 minūtes atkarībā no cepeškrāsns un kūciņu formas.
Izkausē 50 g sviesta, iesmērē karsto Stollen un bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru.
Uzglabāt ledusskapī iesaiņotu, folijā vai pergamenta papīrā.