Kādēļ gan brīvdienā ģimeni neiepriecināt ar pankūkām? Viņus mīl gan bērni, gan pieaugušie.
Sastāvdaļas: piens, olas, cukurs, sāls, soda, augu eļļa, acu milti
Gatavošanas metode:
Siltā pienā liek olas, cukuru, sāli, sodu, sakuļ. Pamazām pievieno miltus, saliek mīklu pusšķidrā stāvoklī, pievieno eļļu un pašās beigās pāris ēdamkarotes karsta ūdens. Ja piens ir zemniecisks, jāņem 3 glāzes piena un 1 glāze ūdens.
Pannu viegli iesmērē ar eļļu, uzkarsē un cep plānās pankūkas no abām pusēm. Ja tie saplīst vai pielīp, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Katru pankūku ieziež ar sviestu.
Pirmais pildījums: Smalki sagrieziet kāpostus, apcepiet augu eļļā, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pievienojiet sāli, cukuru, dažus pilienus etiķa, sīpolus, nedaudz ūdens un sautējiet uz vidējas uguns līdz mīkstam.
Otrais pildījums: gatavo malto gaļu ar sīpoliem liek pannā, pārlej ar ūdeni, lai maltā gaļa nedaudz paslēpjas un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz mīksta. Beigās pievieno gabaliņu sviesta. No maltās gaļas ūdenim vajadzētu iztvaikot.
Pankūkai uzliekam pildījumu, aptinam un pasniedzam ar saldo krējumu. Var karsēt cepeškrāsnī 5 minūtes.