Izmēģiniet zivju kūkas ar cūkgaļas vēderu. Pati līdaka ir diezgan sausa zivs, tāpēc, ja pievienosi nedaudz gaļas ar tauku kārtiņu, tā ne tikai nekaitēs, bet, tieši otrādi, uzlabos kotlešu kvalitāti un garšu. #ātri
Sastāvdaļas: līdakas fileja, cūkas vēders, lielais sīpols, balts kukulītis, piens, olas dzeltenums, Sāls, pipari, augu eļļa, Rīsu milti panēšanai
Gatavošanas metode:
Aplejiet kukulīti ar pienu, ļaujiet nedaudz nostāvēties. Sīpolu sagriež kubiņos, sautē uz vidējas uguns līdz mīksts. Nomierinies.
Maltās gaļas pagatavošanai izmantoju smalcinātāju, jo nav gaļasmašīnas😁. Nokauj līdakas fileju, dari to pašu ar krūtiņu.
Maltajai gaļai pievieno atdzesētu sīpolu, mīkstinātu klaipu un vēlreiz sakuļ blenderī.
Maltajai gaļai pievieno olas dzeltenumu, sāli, piparus, labi samaisa. Malto gaļu viegli sakuļ, procesā, ja nepieciešams, var pievienot nedaudz piena.
No maltās gaļas veido nelielas kotletes, apviļā tās miltos un apcep parastajā veidā uz mazas uguns zem vāka 15 minūtes no abām pusēm.
Neuztraucieties, garoza zem vāka joprojām izrādās, un pašas kotletes ir pārsteidzošas, ļoti garšīgas, gan karstas, gan aukstas!