Laba diena visiem tievētājiem un diētu ievērotājiem!
Tiem, kuri vēl nezina par vienu no ērtākajiem un garšīgākajiem notievēšanas veidiem - par kaloriju skaitīšanu un nelielu deficītu - atstāšu īsu piezīmi:
Pateicoties tam, ka mēs zinām savu kaloriju (enerģijas) normu un zinām ēdienu un produktu kaloriju saturu, mēs varam atļaut savā uzturā dažādus pārtikas produktus un tajā pašā laikā zaudēt svaru vai saglabāt komfortablu svaru.
Šodien es vēlos dalīties ar jums ar savu metodi, kā pagatavot ceptu cūkgaļas kakla šķiņķi.
Cepta cūkgaļa, protams, ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs. Bet daži cilvēki domā par tā kaloriju saturu.
Pagatavojusi vārītu cūkgaļu, aprēķināju tās KBJU uz 100 g un biju ļoti pārsteigta.
KBJU uz 100 g, jūs atradīsiet sastāvdaļu sarakstu un video receptes raksta beigās.
Ēdienu gatavošana.
Kakla gabalu (mēģināju izvēlēties mazāk taukainu) kārtīgi nomazgāja un nosusina ar papīra dvieli.
Tālāk gaļu berzēju ar garšvielām: melnajiem pipariem, saldo papriku, apiņiem-suneli, pīles-suneli un sausajiem ķiplokiem. Es izmantoju parasto sāli un nitrītu sāli uz naža gala.
Atstāj gaļu marinēties vismaz uz nakti ledusskapī. Diena ir labāka.
Līdz cepšanai gaļu izņemu un diezgan bieži pildu ar ķiplokiem un saulē kaltētiem tomātiem.
Šoreiz gaļu arī viegli iesmērēju ar eļļu no saulē kaltētiem tomātiem.
Cieši iesaiņoju gaļu folijā un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem. Mans gaļas gabals bija 1,400 g un es to sūtīju krāsnī uz 3,5 stundām.
Pēc noteiktā laika gaļas gatavību pārbaudu, atverot foliju. Sula ir gandrīz dzidra.
Ieslēdzu konvekciju un atstāju cepeškrāsnī vēl uz 15-20 minūtēm.
Var ēst gan karstu, gan aukstu.
Aukstums uz sviestmaizēm - dievīgi.
Varat noskatīties video recepti:
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas kakls - 1400,
- saulē kaltēti tomāti - 15 g,
- ķiploki 30 g,
- garšvielas visas pa 1 tējkarotei: melnie pipari, saldā paprika, apiņi-suneli, pīle-suneli, sausie ķiploki,
- sāls pēc garšas: 1-1,5 ēdamkarotes, nitrīta sāls uz naža gala (nav nepieciešams, bet tad pievieno parasto sāli),
- olīveļļa (man ir eļļa no saulē kaltētiem tomātiem) 10-15 g.
KBJU uz 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Kā jums patīk KBJU? Un atcerieties, cik daudz jūs iepriekš varējāt ēst šādu vārītu cūkgaļu, pat nedomājot, cik daudz ienesīs mazs gabaliņš kaloriju.
Bet pat šādus augstas kaloritātes pārtikas produktus var iekļaut savā uzturā un baudīt garšu.
Patīk👍 ja patika raksts, komentāros dalies ar savu viedokli, kā arī pēc receptēm gatavotu ēdienu fotogrāfijām👇