Cik vienkārši, tik garšīgi😋😋, paštaisīta, smaržīga, vienkārša zupa, tieši tas, kas vajadzīgs aukstā ziemas vakarā👍, tieši paštaisītas, paštaisītas nūdeles padara to īpašu🙂, nu un ko? Pagatavosim?
Sastāvdaļas: vista. zupa. komplekts, sīpols, lauru lapa, melnie pipari, sāls, dilles, zaļais sīpols, Nūdelēm: ola, milti, sāls
Gatavošanas metode:
Buljonam labāk ņemt vistu uz kaula, zupas komplektu, piemēram, var vistas stilbiņu, bet ne krūtiņu - tas nedos zupai kārtīgu bagātību.
Pēc vārīšanās noņem putas, pievieno nedaudz sāli, pievieno sīpolu, piparus, lauru.
Bļodā ieber miltus, pievieno olu un šķipsniņu sāls, samīca stāvo mīklu. Miltu var būt nepieciešams vairāk vai mazāk, atkarībā no olas lieluma.
Atstājiet mīklu atpūsties 10-15 minūtes, pārklājot ar plēvi vai dvieli.
Pēc tam izrullējiet mīklu plānā kārtā, nosmērējot galdu ar miltiem.
Mīklu sagriežam vajadzīgā platuma strēmelēs, sakraujam vienu virs otras, pārkaisām ar miltiem, lai nelīp kopā, sagriežam nūdelēs. Izklājiet uz dvieļa, lai nedaudz nožūtu.
Gatavo vistu izņemam, buljonu filtrējam, vai ar sietiņu izņemam garšvielas, gaļu izņemam no kauliem, ja nepieciešams sasmalcinām, gaļas gabalus liekam atpakaļ uz pannas.
Mēs nosūtām nūdeles uz verdošu zupu. Svaigi vārītas nūdeles tiek pagatavotas dažas sekundes, tāpēc gandrīz pēc minūtes izslēdziet plīti, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārklājiet ar vāku, ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes un pasniedziet🙂.
Labu apetīti 🤗🤗🤗.