Sastāvdaļas: vistas spārniņi (lielie), MARINADE N1:, olīveļļa, saldā paprika (vai kūpināta), sarkanie malti pipari, sāls, MARINADE N2:, majonēze, tomātu pasta, ķiploki
Gatavošanas metode:
Gatavosim ēst.
Nomazgājiet spārnus, sagrieziet tos locītavās - mums nav vajadzīga trešā spārnu daļa (gals). Nosusiniet ar papīra dvieli.
No pleca augšdaļas (pleca) ar asu nazi nolaižam gaļu uz leju. Mēs salabojam gaļu, pagriežot to uz āru. Mēs atstājam kaulu.
No otrās spārna daļas (elkoņa) mēs arī nolaižam gaļu uz leju, notīrot kaulus. Mēs arī piestiprinām gaļu, pagriežot to uz āru, un izņemam radiālo kaulu (to, kurš ir plānāks).
Mēs to darām ar visiem spārniem.
Marinādei N1 sajauc olīveļļu, sāli, papriku un sarkanos piparus. Kārtīgi samaisa.
Sagatavotos spārnus apziežam ar marinādi un vertikāli liekam dziļā bļodā vienā kārtā. Pārklājiet ar foliju un ielieciet ledusskapī uz stundu.
Marinētos spārniņus ar kauliņiem uz augšu izklājam ar augu eļļu ieziestā formā (kaulus aptinam ar foliju). Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.
Šajā laikā mēs sagatavojam marinādi, sajaucam majonēzi, tomātu pastu un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
10 minūtes pirms cepšanas beigām spārniņus izņem no krāsns un pārziež ar sagatavoto marinādi.
Un nosūtiet spārnus atpakaļ cepeškrāsnī uz atlikušajām 10 minūtēm. Gatavs.