Man patīk šī recepte! Ātri, vienkārši un rezultāts vienmēr ir lielisks. Skumbrija nevar būt bezgaršīga. Bet tas var būt, gluži pretēji, tik garšīgs, ka jūs nevarat no tā atraut sevi. Šodien ir viena no šīm receptēm.
KĀ GATAVOT:
Mana zivs, es noņemu galvu un iekšas, nogriežu spuras. Es sagriezu zivi vadāmos gabaliņos. Apmēram šādi:
Sīpolu sagriežu pusgredzenos. Es ņemu daudz sīpolu! Vienai zivij 3 vidēji sīpoli, ne mazāk. Bet pat tad šķiet, ka ar to ir par maz))
Neliela katliņa apakšā liek sīpolu kārtu. Tad zivju gabaliņi. Un atkal sīpoli. Man ir 1,5 litru katls. Lieliski piemērots vienai zivij.
Tagad marināde. Es ņemu 250 ml ūdens un pievienoju:
• Sāls - 1 ēd.k. (bez slaida)
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Garšvielas zivīm (jebkura) - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 50 ml
• Etiķis 9% - 80 ml
Visu samaisu un pārleju zivis un sīpolus ar marinādi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 7 minūtes. Tāpēc es šo zivi saucu par "7 minūtēm".
Pēc 7 minūtēm pannu noņem no uguns un ļauj zivīm pilnībā atdzist.
Un tas arī viss! Jūs varat mēģināt. Tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Un loks... Man tas patīk pat vairāk nekā zivis. Kraukšķīgi, saldskābi... Super!
Ļoti iesaku izmēģināt šo makreles pagatavošanas veidu. Bet, ja kādu iemeslu dēļ jūs nelietojat etiķi, tad šī recepte nav paredzēta jums. Bez etiķa tas neiznāks tik garšīgs. Man ir arī citas tikpat interesantas receptes. Noskatieties tālāk esošo video (jums arī patiks):
Un šeit ir vēl vairāk: