Atšķirībā no krūtiņas, tītara stilbiņu sarkanā gaļa ir sulīgāka. Tāpēc kātiņa steiks izrādās garšīgs, maigs, ļoti sulīgs un smaržīgs. Var pagatavot gan pannā, gan cepeškrāsnī. Šis ēdiens var būt veselīgas un apmierinošas vakariņas. Labu apetīti!
Sastāvdaļas: tītara steiks, burkāni, sīpoli, paprika, selerijas, zaļie zirnīši, ķiploki, augu eļļa, sāls, Provansas garšaugi
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet ķiplokus. Noskalojiet steiku tekošā aukstā ūdenī, nosusiniet ar salveti. Ierīvē ar sāli un garšvielām. Pēc tam sāli un augu eļļu. Ļaujiet marinēties 20-30 minūtes.
Pa to laiku sagatavojiet dārzeņus. Pipari sagriezti garās strēmelēs, burkāni strēmelītēs, sīpoli kubiņos. Selerijas mazos gabaliņos.
Pannā ielej augu eļļu. Ielieciet dārzeņus pannā un viegli apcepiet.
Folijas sagatavošana. Uzlieciet pusi no ceptiem dārzeņiem. Liek steiku virsū dārzeņiem. Pēc tam uz steika liek atlikušos dārzeņus.
Visu pārklāj ar foliju, liek cepamajā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un liek cepeškrāsnī steiku. Mēs cepam 50 minūtes.
Pēc tam atveriet foliju un atstājiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Tītara kājas steiks ir gatavs!