Nē, nu, jūs neticēsiet) Pīrāgu diena šodien, starptautiska, jo to nebija iespējams svinēt) Tātad tas viss sakrita tik nejauši. Un jūs nevarat dziedāt par klaipu - forma ir specifiska. Tā nu sanāk, ka vārda dienai uzcepām logo! Papildus formai mīkla ir interesanta. Un pildījumi, kā zināms, var būt dažādi. Vai savādāk. Kūkas noskaņa visiem, šodien un vienmēr! #cuckpad4
Sastāvdaļas: Mīklai: olas, sāls, silts ūdens, ātrais raugs, iebiezinātais piens (vienkāršs, salds, nevārīts), cepamais pulveris, milti, Pildījumam: magoņu sēklas, rozīnes un žāvētas aprikozes, piens, cukurs, augu eļļa
Gatavošanas metode:
Dažas detaļas ir jāprecizē. Iebiezinātā piena mīkla. Tas ir ērti, pat ekonomiski, jo viena sastāvdaļa uzreiz aizstās cukuru, sviestu un šķidru piena komponentu, ko varētu iekļaut sastāvā. Bet mīkla nav tik pūkaina kā parasti, tāpēc tai ir nepieciešams nedaudz rauga, protams, un cepamais pulveris, lai palīdzētu.
Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Atstāj uz 15-20 minūtēm. Atsevišķi bļodā sakuļ olas, sāli, iebiezināto pienu. Pievienojiet cepamo pulveri kopā ar izsijātiem miltiem. Un visbeidzot, raugs un ūdens. Mīcīt mīklu. Miltu var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk. Mīklai jābūt elastīgai un jāatpaliek no rokām un bļodas malām. Ietin maisiņā un noliek siltā vietā.
Kamēr mīkla ceļas, laiks strādāt ar pildījumiem. Tās ir trīs, bet tā ir konditora izvēle. Tātad, pārlej magoņu sēklas ar karstu pienu. Nomazgājiet rozīnes un tvaicē ar verdošu ūdeni. Nomazgājiet žāvētas aprikozes un vāriet 15 minūtes, pēc tam noņemiet, lai atdzesētu. Novārījums, tas ir arī kompots, to var dzert ar prieku.
Par formu. Izgatavots no biezas folijas, piemēram, sānu malas, kas tiek uzstādīta uz parastās cepešpannas. Ja matētā puse ir uz iekšu, tad nekas pat nelīp. Cepšanas lapu ieziež ar eļļu.
Kad mīkla nedaudz paceļas, tā ir gatava. Sadaliet to 2 aptuveni vienādās daļās. Vienu plānu izrullējiet un ielieciet veidnē.
Smalki sagrieziet žāvētās aprikozes, nedaudz apžāvējiet rozīnes, noteciniet pienu no magoņu sēklām un pievienojiet cukuru. Izklājiet pildījumus uz mīklas lapas. Pārklājiet ar otro mīklas daļu, kas izrullēta plānā kārtā.
Noteikti cieši saspiediet malas. Un tā kā mūsu forma ir paštaisīta, nestabila konstrukcija, savukārt mīkla ir dzīvs organisms, tā izplatīšanās pakāpe cepšanas laikā ir neparedzama, ir izveidoti tādi šķēršļi, lai deformētu formu idejas. Atsvaru veidā ar pupiņām. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm t 180.
Gatavā kūka tiek gatavota pēc vēlēšanās, pēc iztēles ar pieejamo produktu komplektu. Šeit - pūdercukurs + nedaudz radošuma. Tomēr pīrāga garša (mēreni salda, ar plānu mīklu un pārpilnību) nav jāpapildina.
Visi - svētki, labi un dažādi. un saldie).