Tarte tatin ir franču pīrāga veids. Klasiskā pīrāga tatīna ir izgatavota no āboliem. Bet šis atvērtais pīrāgs ir tik populārs, ka ir daudz iespēju ar citiem augļiem un ogām, kā arī dārzeņiem un pat tomātiem. #pīrāgs #tarttatensplums #kukpad4
Sastāvdaļas: saldētas plūmes, ūdens, cukurs, bezrauga kārtainā mīkla (1 kārta), malts kanēlis pēc vēlēšanās, pasniegšanai, vaniļas saldējums, valrieksti
Gatavošanas metode:
Izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai pilnībā atkausēt. Saldētas plūmes liek pannā ar griezumu, pārlej ar ūdeni un uzliek uguni maksimāli. Ūdenim vāroties, plūme sāks atkausēt un izdalīt sulu, pievieno cukuru, kanēli, samaisa un karamelizē plūmes uz lēnas uguns 10 minūtes.
Mīklu izrullē kvadrātā, kas ir lielāks par pannas apakšējo daļu (es veidoju pannas augšdaļas izmēru). Pārklājiet plūmes ar mīklas kārtu, ar koka lāpstiņu ieduriet to ap malām, nogrieziet lieko un, ja nepieciešams, aizveriet caurumus.
Cep cepeškrāsns apakšējā režģī 15 minūtes 220°, līdz mīkla uzrūgusi un apbrūnējusi. Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist un, lai mīkla kristu, uzlieciet virsū trauku, kas ir lielāks par cepamo formu. cepot uzvelc virtuves cimdus un kūku uzmanīgi apgriež, mīkla būs apakšā, bet plūmes karamelē virs.
Ļaujiet nedaudz atdzist, sagrieziet porcijās un pasniedziet ar vaniļas saldējuma kausiņu, piemēram, strūdeli, pārkaisiet ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Šis ir garšīgs! 👍😋 Tas ir ļoti vienkārši un vienkārši! Grūtākais šajā receptē bija tarte tatīna izlikšana no pannas uz šķīvja. Labu apetīti un visu to labāko jums! 💯 👍😋
Paldies visiem par atzīmes Patīk, fotogrāfiju apskatiem un komentāriem! 🤗❤️📸✍️🌹