#cookpad4 #icecream Šis mājās gatavotā saldējuma pagatavošanas veids ir neticami vienkāršs un neaizņem daudz laika. Saldējums izrādās vienkārši lielisks: tas ir maigs, gluds, mēreni salds, ar bagātīgu mandarīnu un krējuma garšu. Ar minimālu piepūli jūs iegūsit gardu un maigu desertu!
Sastāvdaļas: mandarīnu biezenis, 33-35% tauku krējums, iebiezinātais piens (tikai piens un cukurs), pūdercukurs, vanilīns
Gatavošanas metode:
Saldējuma pagatavošanai paņēmu 5 lielus mandarīnus, nomizoju un sadalīju šķēlēs. Mandarīna šķēlīšu svars bija 500 g. Lai pārliecinātos, ka šķēlēs nav sēklu iekšā, šķēles sagriežu 2-3 daļās. Sēklu bija ļoti maz (2 gab.), bet tās varēja sabojāt topošā saldējuma garšu, padarot to rūgtu.
Mandarīnus samaļ blenderī. Mandarīnu masu izberžam caur sietu un rezultātā iegūstam mandarīnu biezeni, kura svars bija gandrīz 400 g.
Mandarīnu biezenim pievieno iebiezināto pienu un samaisa ar blenderi līdz viendabīgai masai. Masu liekam uz 20 minūtēm saldētavā, lai kļūst ļoti auksta.
Aukstajam krēmam pievieno pūdercukuru un vaniļu. Sakuļ līdz gaismai, bet ne līdz stiprām virsotnēm.
Atdzesēto mandarīnu biezeni izņemam, lej krēmā un ar mikseri puto 1-2 minūtes. Masa ir sulīga un ļoti maiga. Mēs to ievietojam piemērotā traukā vai konteinerā.
Saldējumu saliku saldējuma veidnēs un plastmasas traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.
Formiņas ar saldējumu liekam saldētavā uz 5-6 stundām, vēlams uz nakti. Saldējums izrādās maigā krāsā, ar maigu citrusaugļu aromātu un mandarīnu un krējuma garšu. Gatavo saldējumu izklājam bļodiņās un baudām!
Labu apetīti! Iepriecini sevi un savus mīļos ar skaistu un garšīgu desertu!