Sastāvdaļas: malta cūkgaļa un liellopa gaļa, sīpols, bumbiņas (pēc kotlešu skaita) Mocarellas siers, garšvielas gaļai, ķiploki, tomāti, sāls, malti melnie pipari, garšaugi (pētersīļi), ola, dārzeņi eļļas, milti
Gatavošanas metode:
Bļodā liek malto gaļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu, olu, rupji sakapātus pētersīļus, sāli un piparus pēc garšas. Kārtīgi samaisa un ļauj pusstundu nostāvēties vēsā vietā.
No maltās gaļas veido tāda paša izmēra bumbiņas, apmēram kā vistas olu. Paņemiet gaļas bumbiņu, saplaciniet to kūkā un ielieciet mocarellas bumbu centrā. Uzmanīgi nostipriniet kūkas malas, līdz izveidojas bumbiņa. Dariet to ar visu malto gaļu.
Ielieciet gaļas bumbiņas cepamajā traukā un nosūtiet uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Sagrieztus tomātus apcep augu eļļā līdz pusgatavībai. Saspiež tajās ķiploka daiviņu, sāli, piparus, samaisa un pēc pāris minūtēm apkaisa ar miltiem. Uzsilda, pielej ūdeni, lai mērce būtu vidēja biezuma. Sautē uz plīts vēl 5 minūtes un mērce gatava.
Izņem formu no cepeškrāsns un baro kotletes ar tomātu mērci. Ievietojiet veidni atpakaļ cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Labu apetīti!