#izvēlne
Sastāvdaļas: Mīklai: silts ūdens, sausais raugs (11 g), augu eļļa, sāls, cukurs, milti, ciete, Ķiploku mērcei: smalki sagrieztas dilles, ķiploki, olīveļļa, sāls
Gatavošanas metode:
☑️ Dziļā bļodā ielej siltu ūdeni (ne karstu), pievieno sāli, cukuru un raugu. Pēc dažām minūtēm, kad raugs izklīst, pievieno augu eļļu, izsijātus miltus un cieti.
☑️ Visu kārtīgi samaisiet un kārtīgi mīciet mīklu apmēram 5-7 minūtes, pārklājiet bļodu ar dvieli un atstājiet mīklu uz stundu siltā vietā uzrūgt.
☑️ Ieeļļojiet dziļu cepešpannu vai cepamtrauku ar augu eļļu vai arī labāk izmantot pergamentu.
☑️ Tad mīklu sadalām mazos identiskos gabaliņos, no katra gabaliņa veidojot bumbiņu. Liek bumbiņas uz cepešpannas vai formā vienu pie otras un ļaujam bumbiņām raudzēties apmēram 20 minūtes. Šajā laikā tiem vajadzētu palielināties.
☑️ Tad sūtam cepešpannu ar virtuļiem uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepam līdz tie ir brūni. Pampushki var izgatavot jebkura izmēra, lielu vai mazu.
☑️ Kamēr virtuļi cepas, pagatavo ķiploku mērci. Lai to izdarītu, sajauciet smalki sagrieztas dilles, malto ķiploku, olīveļļu un sāli.
☑️ Tiklīdz gatavos virtuļus izņēmām no cepeškrāsns, tos uzreiz iesmērējam ar kulinārijas otiņu ar ķiploku mērci. Gavēņa virtuļi ar ķiploku ir gatavi! Pasniegsim ar boršču! ⠀ Labu apetīti! ⠀