Tikai daži cilvēki negaršo kartupeļus. Īpaši cepts. Tik ēstgribu, ar rudu garoziņu, kraukšķīgi. Es arī neesmu izņēmums, bet problēma ir tā, ka viņi man to aizliedza. Un tas ir kaitīgi ķermenim... Īsāk sakot, galīgais nē. Mana meita arī ievēro diētu. Cepts nē-nē. Viens veids ir cept. Mēs joprojām drīkstam laiku pa laikam izdabāt. Bet lūk, kā to izcept, lai tas izskatītos kā smaržīgs un kraukšķīgs? Starp citu, es bieži sastopos ar šādiem jautājumiem dažādās kulinārijas grupās no jaunajām saimniecēm. Izrādās, jaunieši ne tikai prot uzdot jautājumus, bet arī daudz ko māca. Mana meita man iemācīja gatavot šos kartupeļus. Kartupeļi ir pārsteidzoši garšīgi. Jums tikai jāzina dažas nianses.
Sastāvdaļas: kartupeļi, olīveļļa, sāls, kurkuma, sarkanā paprika (pievienoju arī kūpinātu papriku), melnie pipari, pēc izvēles šķipsniņa iecienītākā garšaugu maisījuma
Gatavošanas metode:
Manus kartupeļus nomizo (nav jāmizo, var cept arī ar mizu, ja patīk), sagriež šķēlēs un ļoti kārtīgi samaisa ar eļļu un visām garšvielām.
Tagad uzmanību! Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek saldētavā uz 20-30 minūtēm.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Izņem kartupeļus, labi samaisa. Bļodas saturu pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Izlīdzinām. Vēlams, lai visas šķēles gulētu brīvi. Ja cepeškrāsnī ir konvekcija, cepiet ar konvekciju uz vidējā plaukta augšējā-apakšējā pozīcijā. Cepšanas laiks ir aptuveni (katra cepeškrāsns ir atšķirīga) 20-30 minūtes. Pārliecinieties, ka tas nepiedeg.
Ja jūsu cepeškrāsnī ir grils, cepšanas beigās uz 1 minūti pārslēdzieties uz grila stāvokli, bet tajā pašā laikā nolaidiet cepešpannu zemāk no vidējā plaukta. Ja jums nav grila, paceliet pannu nedaudz augstāk un pagrieziet to augšējā pozīcijā. Neaizmirstiet sekot procesam, lai nerastos nepatikšanas. Ne visiem patīk piededzis trauks.
Kamēr cepās kartupeļi, paspēju sautēt vistas aknas ar burkāniem un sīpoliem. Šie kartupeļi ir garšīgi. Un es novēlu jums labu apetīti!