Man personīgi funchose un tieši šī recepte tās pagatavošanai ar ceptu vistu un dārzeņiem ir kļuvusi par īstu atklājumu! Šis ir lielisks visas Āzijas ēdiens, kura pagatavošana neaizņem daudz laika un vienmēr sniedz lieliskus rezultātus! Receptē es gatavoju funchose uz Sibīrijas saja uz atklātas uguns, bet šī ēdiena gatavošanu varat viegli atkārtot savā virtuvē parastā pannā. Labu apetīti!
Sastāvdaļas: Funchoza, Vistas ciskas mīkstums, sīpoli, bulgāru pipari, gurķi, sojas mērce, ķiploki, augu eļļa, svaigi malti pipari
Gatavošanas metode:
Video recepte:
Vistas gaļu sagriežam iegarenās strēmelītēs. Šai receptei man visvairāk patīk izmantot augšstilbu gaļu, jo pēc apcepšanas šī vistas daļa paliek sulīgāka. Pārvietojiet vistu dziļā bļodā. Pievieno apmēram 5 ēd.k. l. sojas mērce. Visu samaisa kopā un ļauj marinēties 10-15 minūtes, kamēr gatavojam pārējās sastāvdaļas.
Nejauši sasmalciniet ķiplokus. Īpaši uzmanīgi jūs to nevarat sagriezt, tam nav nekādas jēgas, nedaudz tālāk jūs sapratīsit, kāpēc. Sīpola galvu sagriež ceturtdaļas gredzenos. No paprikas izņem sēklas un sagriež sloksnēs. Arī sagriež strēmelēs divus gurķus.
Papildus dārzeņiem dziļā bļodā ielieciet funchose un pārlejiet to ar verdošu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu nūdeles.
Saju karsējam uz lielas uguns, pievienojot tam pietiekamu daudzumu augu eļļas. Karstā eļļā pāris minūtes apcep ķiplokus, lai tie izdalītu savu aromātu. Tad izvelkam to no saj. Pēc tam dažas minūtes apcepiet sīpolu ķiploku eļļā. Kad tā sāk kļūt zeltaina, pievienojiet marinētu vistu un apcepiet to 10 minūtes. Bulgārijas pipari tiek nosūtīti nākamie saj. Un arī uzreiz pievieno svaigi maltus piparus. Visu samaisa un apcep 5 minūtes.
Gatavošanas pašās beigās funchose tiek nosūtīta uz saj. Pievienojiet tam nedaudz sojas mērces. Arī svaigi gurķi. Vēlreiz samaisiet saj saturu un pasniedziet. Labu apetīti!