Manuprāt ļoti veiksmīga recepte mājas cepumiem. Šis cepums ar riekstiem ir ļoti garšīgs. Maigas kraukšķīgas tūbiņas ar smaržīgu valriekstu pildījumu lieliski papildinās Jūsu tējas dzeršanu.
Pagatavot šo tatāru cepumu ar riekstiem nemaz nav grūti. Un produkti visi pieejami, pat olas nevajag. Valriekstu vietā varat izmantot citus riekstus vai to maisījumus. Šie cepumi ir lieliski piemēroti ikdienas gatavošanai, kad radinieki lūdz ko garšīgu tējai.
Ja arī jums patīk mājās gatavotas kūkas, noteikti ņemiet vērā šos vienkāršos cepumus. Tas ir garšīgs, neparasts un viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- milti - 400 g
- skābs krējums - 220 ml
- sviests - 130 g
- soda - 1 tējk l.
- sāls - šķipsniņa
Pildījums:
- valrieksti - 150 g
- cukurs - 120 g
- sviests - 50 g
- vaniļas cukurs - 5 g
Soli pa solim recepte:
1. Vispirms gatavosim mīklu.
Smalcinātāja traukā ielej 400 g miltu. Šeit liekam arī 130 g kubiņos sagrieztu aukstu sviestu. Visu sablendē lielā ātrumā līdz gludai. Arī miltus ar sviestu var berzēt ar rokām.
2. Ņemam 220 ml saldā krējuma un ieberam tajā 1 tējk. soda. Visu sajaucam, lai skābais krējums reaģētu ar sodu. Skābais krējums var būt ar jebkuru tauku saturu.
3. Lielā bļodā ielej rīvētus miltus ar krējumu. Sviesta-miltu maisījumam lej skābo krējumu ar sodu. Pievieno šķipsniņu sāls. Ātri un īsi samaisa mīklu. Tiklīdz mīkla sanāk, nekavējoties pārtrauciet mīcīšanu.
4. Iegūto mīklas kamolu ietinam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī uz apmēram 1 stundu.
5. Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu.
Smalcinātāja traukā ieber 150 g valriekstu. Šeit mēs ielej 120 g cukura un 5 g vaniļas cukura. Diezgan samaļ, lai rieksti paliek mazos gabaliņos.
6. Sasmalcinātos riekstos ar cukuru pievieno 50 g kausēta sviesta. Visu sajaucam.
7. Mīkla jau ir atdzisusi, sadaliet to 3 aptuveni vienādās daļās.
Katru mīklas daļu izrullē plānā taisnstūra kārtiņā. Mīklas biezumam jābūt aptuveni 2 mm.
8. Izrullēto mīklu sadaliet kvadrātiņos ar 10 cm garu malu.
9. Uz katra kvadrāta liekam apmēram 2 tējk. pildījumu un izrullējiet to caurulītē. Šādi gatavojam visus cepumus. Un no šāda mīklas daudzuma man sanāca 28 tūbiņas.
10. Gatavās caurules pārliekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 20 minūtes.
11. Gatavos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Cepumi ar riekstiem izrādījās ļoti garšīgi un smaržīgi. To pagatavo pavisam vienkārši un no pieejamajiem produktiem. Noteikti pagatavojiet to, ieprieciniet savu ģimeni un draugus.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com