Man katra šīs zupas karote ir ceļojums uz bērnību) Kad mamma un brālis vārīja šo zupu, tā bija tieši mums kaut kādi svētki, man bija grūti iedomāties kaut ko garšīgāku, samtaināku un pēc tekstūras maigāku par manu mīļāko zupu-biezeni no krāsainām kāposti😌🌟
Sastāvdaļas: buljons (mums ir liellopu gaļa), puķkāposti, kartupeļi, (sausie) rīsi, kas vārīti mīksti (mums ir jasmīns), sviests, sāls, krējums/nesaldināts jogurts - zupas mērcei
Gatavošanas metode:
Sagrieziet kartupeļus, izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās.
Sagrieztos dārzeņus liek kausā, pārlej verdošu ūdeni (verdošam ūdenim dārzeņus nedaudz jānosedz), pielej gabaliņu notecinātas eļļas, liek uz uguns - vāra uz lēnas uguns (~ 15 min.)
Līdzīgi rīkojamies ar rīsiem: rīsus liek kausā, pārlej ar verdošu ūdeni, vāra uz mazas uguns, līdz tie ir vārīti.
Kad dārzeņi un rīsi gatavi, no dārzeņiem notecina ūdeni, rīsus un dārzeņus pārlej zupas katlā, pievieno nedaudz buljona – sadursta ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo buljonu, maisot zupu, panākot sev vēlamo blīvumu un konsistenci.
Tagad pievienojiet sāli pēc garšas un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra zupu. VISS IR GATAVS!)) Pasniedz ar ēdamkaroti skābā krējuma vai jogurta.
labu apetīti jums un jūsu mazulim!