Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, tas ir praktisks, apmierinošs un neticami garšīgs. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams - Orzo - itāļu sauso smalko makaronu veids, kas pēc izskata atgādina lielu rīsu graudus. #igri #ēdienkarte
Sastāvdaļas: orzo /risoli/ makaroni, ūdens, paprika, vistas fileja, liels tomāts vai 2 ēd.k. l. tomāts. makaroni, olīveļļa, sviests, sāls, garšvielas
Gatavošanas metode:
Orzo ir maza graudu formas makaroni, kas pēc izskata atgādina miežu. Orzo pievieno zupām, dārzeņu salātiem, kā arī pasniedz kā piedevu gaļas ēdieniem. Es vēršu jūsu uzmanību - makaronu un ūdens attiecībai jābūt 1x2, tas ir, uz vienas glāzes makaronu jums jāuzliek 2 glāzes ūdens.
Uzkarsētā pannā - 2 ēd.k. l. olīveļļu, pagaidiet, līdz eļļa uzsilst, un ielejiet makaronus. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, apcep makaronus, līdz tie karamelizējas. Nepārcepiet! Beigās pievieno gabaliņu sviesta un samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Pārlejiet makaronus citā bļodā.
Tajā pašā pannā, kur cepti makaroni, liek sasmalcinātos vistas gabaliņus. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz eļļas. Cepiet gabaliņus līdz zeltaini brūniem (bet nepāržāvējiet!) Un pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Sajauc. Pievienojiet gaļai kubiņos sagrieztu sīpolu un turiet uz uguns, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno smalki sagrieztus piparus, samaisa un turi uz uguns, līdz pipari mīksti.
Pievienojiet tomātu / ja tomāts, tad izberziet to caur rīvi / un šajā posmā pievienojiet orzo pastu. Pievienojam ūdeni. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pagaršo sāli, aizver vāku un samazina uguni līdz minimumam. Atkarībā no orzo šķirnes gatavošanas laiks var atšķirties, taču makaroni gatavojas ļoti ātri. Pārbaudiet pēc 8-10 minūtēm. Šķidrumam vajadzētu pilnībā uzsūkties, bet nedaudz var palikt apakšā. Samaisiet, aizveriet vāku un ļaujiet traukam brūvēt 5 minūtes.
Gatavā ēdienā orzo nesalipa kopā un nepārvērsās par putru.