Oriģināli un diezgan vienkārši pagatavojami pīrāgi ar biezpienu uz bezrauga mīklas. Tie iznāk maigi un, protams, ļoti garšīgi. Šie cepumi ir lieliski piemēroti tējai vai kafijai. Un šī biezpiena mīkla ir lielisks veids, kā atturīgi pabarot bērnus ar biezpienu. Šādu pīrāgu gatavošana ir diezgan vienkārša un salīdzinoši ātra. Biezpiena mīkla pēc šīs receptes ir uzreiz gatava darbam. Tāpat šos pīrāgus var pildīt ne tikai ar biezpienu, bet arī ar jebkuru citu nešķidru pildījumu. Piemēram, ābols šeit ir lieliski piemērots. Šis konditorejas izstrādājums ir lieliski piemērots ikdienas gatavošanai. Noteikti pacienājiet savus mīļos ar tik brīnišķīgiem pīrāgiem ar biezpienu uz mīklas bez rauga!
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti - 250-270 g
- biezpiens - 180 g
- cukurs - 100 g
- piens - 100 ml
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- cepamais pulveris - 1 tējk. l.
- sāls - 1 šķipsniņa
Pildījums:
- biezpiens - 180 g
- cukurs - 2 ēd.k. l.
- ciete - 2 ēd.k. l.
- vaniļas cukurs - 5 g
- pūdercukurs - 10 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms gatavosim pildījumu. Bļodā liek 180 g biezpiena, pārlej 2 ēd.k. l. cukura un 2 ēd.k. l. ciete. Šeit pievienojam vaniļas ekstraktu vai 5 g vaniļas cukura. Ar dakšiņu kārtīgi samaļ biezpienu ar cukuru. Šajā receptē varat izmantot jebkura tauku satura biezpienu.
2. Mīklas gatavošana. Atsevišķā traukā ielej 180 g jebkura tauku satura biezpiena, pievieno 100 g cukura un šķipsniņu sāls. Visu samaisa, ar dakšiņu berzējot biezpienu.
3. Ielej 100 ml piena un pievieno 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Mēs sajaucam.
4. Bļodā 2-3 pieejās ieber aptuveni 250 g miltu un ieber 1 tējk. l. cepamais pulveris. Visu sajaucam. Miltu var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk, viss ir atkarīgs no miltiem.
5. Mīciet mīkstu un nelipīgu mīklu. Nav nepieciešams mīcīt mīklu ilgu laiku, tiklīdz viss ir sajaukts, pārtrauciet maisīšanu.
6. Apkaisa galdu ar miltiem un gatavo mīklu nekavējoties izrullē taisnstūrī. Izrullētās mīklas biezumam jābūt apmēram 5 mm.
7. Nogrieziet nelīdzenās malas, lai izveidotu taisnstūri. Izrullēto mīklu sadalām četrās daļās, un tad katru ceturtdaļu sagriežam vēl 3 taisnstūros. Izrādās 12 mīklas gabali. Un no mīklas atliekām izveidoju vēl 2 taisnstūrus.
8. Uz katra mīklas gabala liekam sagatavoto biezpiena pildījumu. Visu sarullējam. No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 14 pīrāgi.
9. Pārliek pīrāgus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 20-25 minūtes.
10. Pīrāgi ir gatavi. Skaisti izkārto tos uz šķīvja. Pīrāgu virspusi apkaisa ar pūdercukuru.
Pīrāgi ar biezpienu sanāca ļoti garšīgi un mīksti. Tos ir viegli izgatavot, un tos var izgatavot ikviens. Biezpiena vietā var izmantot jebkuru citu nešķidru pildījumu, piemēram, ābolus.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com