Dažreiz jums ir nepieciešams atpūsties no gaļas, un sēnes to lieliski aizstāj. Šodien pastāstīšu kā es cepu sēnes, varbūt kādam patiks mana metode.Pārdodam baltākus un brūnus šampinjonus. Tiek uzskatīts, ka brūns ir smaržīgāks, iespējams, šī iemesla dēļ tie ir dārgāki. Uzvārīju lielu pannu, tāpēc dodu produktus par šo daudzumu. #olgrigrecept #pp #veselīgas #veģetāras receptes #vegānisks #ēdienkarte #sēnes
Sastāvdaļas: šampinjoni, sīpoli, kartupeļi, augu eļļa cepšanai, sviests pēc garšas
Gatavošanas metode:
NEKAD MAZGĀT SĒNES! Paņemiet mīkstu drāniņu un vienkārši noslaukiet to, ja redzat netīrus plankumus. Ar griežamu kustību izņemu kājas, kuras pēc tam gareniski pārgriežu uz pusēm. Cepures izgriezu kā fotoattēlā 4-5 mm biezumā.
Sēnes jācep tikai VIENĀ SLĀNĀ! ja gribi garšīgu, protams. Sēņu izmērs samazinās, tās sāk "raudāt",
Aptuveni katrai pannai vajadzēs 5 minūtes, lai ceptu no abām pusēm, tas ir, 2-3 minūtes no katras puses, bet apcepto sēņu krāsai jābūt diezgan pamanāmai. Pēc divām cepšanām pannu noslauku ar papīra dvieli.
Es izņemu katru pannu un nolieku malā. Atkal noslauku pannu, uzleju eļļu un ielieku sīpolu, tiklīdz sīpols kļūst zeltains, lieku sēnes un ar sēnēm salieku gatavībā. Šoreiz dēls prasīja kartupeļus, tāpēc gatavās sēnes ar sīpoliem nācās atkal izņemt, atstāt siltas. Nebrīnieties par šīm manipulācijām, man ļoti patīk šī panna, kas ļauj gatavot uzreiz uz diviem degļiem, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku.
Jūs jau sapratāt, ka starp cepšanu sēnes un sīpoli (vēl divi gabali) un kartupeļi tika nomizoti un sasmalcināti. tāpēc es uzreiz uzsmērēju sīpolu un tiklīdz tas sāk kļūt zeltains, izklāju kartupeļus un apcepu ar kartupeļiem. Gatavajiem kartupeļiem pievienoju eļļu, sāli, izklāju sēnes, maigi samaisu, aizveru vāku un dodu laiku sadraudzēties vienam ar otru mūsu priekam. ES cenšos.
Tas ir tik garšīgi, ka es atjēdzos, kad jau biju apēdusi pusi šķīvja)) Labu apetīti!