Šī opcija ir viena no vienkāršākajām un iecienītākajām manā ģimenē. Plāna mīkla un minimāli sulīgu piedevu un tas viss lielā daudzumā kausētā siera. Pildījumu var pievienot pēc vēlēšanās un vēlēšanās, vai otrādi, noņemiet lieko. #pica #spēles
Sastāvdaļas: Mīkla, piens, sausais raugs, sāls, cukurs, augu eļļa, ola, milti (varbūt nedaudz vairāk vai mazāk), pildījums, tomāts, paprika (saldie pipari), mocarellas siers, bazilika lapiņas, plānās šķēlītēs sagriezta desa (jebkura), Mērce, tomātu mērce, Apkaisīšana, Sausais oregano un baziliks (vai Provansas garšaugu maisījums), cieta siers
Gatavošanas metode:
Izpildīsim testu, tas aizņems lielāko daļu mūsu laika. Es gatavoju tvaiku. Daļu piena uzkarsē līdz 40 C - tas ir ērti silts (ne karsts!), Pienam sūtam raugu, cukuru, sāli, ēdamkaroti sviesta un pāris ēdamkarotes miltu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar plēvi un liek siltā vietā. Parasti tas aizņem 15-20 minūtes. Pēc šī laika raugs izaugs un būs iespējams sagatavot mīklu.
Atsevišķā traukā sajauciet mīklu, vienu olu, atlikušo augu eļļu un pakāpeniski pievienojiet miltus. Iegūto mīklu vēlreiz pārklājam ar plēvi un dvieli, noliekam siltā vietā un gaidām, kamēr mīkla izaugs un kļūs gaisīga. Tas notiks stundas laikā. Mēs to pieņemam un gaidām, kad tas atkal pieaugs.
Šajā laikā jūs varat sagriezt pildījumu. Tomāti, paprika un desa ir diezgan plāni. Mocarellu arī sagriež vai saplēš plānās ripiņās.
Mīklu sadalām trīs daļās. Un izrullējiet plānas kūkas, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm. Bagātīgi apsmērē ar mērci. Tad izklāj tomātu, desu un piparus. Picu sūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 190-200 C vismaz 10 minūtes (līdz gatavībai un zeltaini brūnai). Uz gatavās picas ielieciet mocarellas sieru. Apkaisa ar sausiem zaļumiem un cieto sieru. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar bazilika lapiņām.