Ļoti vienkārša rauga mīkla, bez piena un olām. Viegli mīcīt gan ar rokām, gan virtuves kombainā ar āķa stiprinājumu. Galvenais ir dzīvs, darba raugs. Es parasti izmantoju tos, kas tiek pievienoti miltiem un kuriem nav jāmostas šķidrumā. Miltu lapas katru reizi, cits daudzums, tāpēc aprakstā dodu aptuveni. Pievienojiet pakāpeniski. #spēles #pica
Sastāvdaļas: Mīkla:, silts ūdens, augu eļļa, cukurs, sāls, milti, sausais raugs, Picas pildījums:, majonēze, tomātu mērce, vārīts tītars, šķiņķis (šķīvji), ananāsu gredzeni, ķiršu tomāti, melnās olīvas, Gouda siers, Mocarellas siers picai
Gatavošanas metode:
Mīcīšanai ērtā traukā sajauciet siltu ūdeni, augu eļļu, sāli un cukuru. Izsijāt 500 gr miltus. Pa daļām pievienojiet mīklai. Ielejiet raugu miltu sausajā daļā un pievienojiet to šķidrumam. Mīciet plastmasas mīklu. Veido bumbiņu un atstāj uz stundu siltā vietā.
Nepārkaisiet mīklu ar miltiem. Ļaujiet tai nedaudz labāk pielipt pie rokām, bet palieciet "dzīvs". Pēc raudzēšanas saduriet mīklu. Nedaudz samaisiet. Jūs varat ieziest rokas ar augu eļļu. Izrullējiet ar rullīti līdz vajadzīgajam izmēram. Liek uz cepešpannas uz cepamā papīra.
Vāra tītara ciskas mīkstumu sālsūdenī, pievienojot iecienītākās garšvielas. Atdzesē, sagriež šķēlēs.
Patvaļīgi sagriezts šķiņķis, tomāti un olīvas. Sagrieziet ananāsus ceturtdaļās vai kā vēlaties.
Sajauc majonēzi un tomātu mērci. Ieeļļojiet mīklas lapu. Apkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu kādu no sieriem, piemēram, Gouda. Otro smalki sagriež ar nazi vai arī sarīvē uz rupjās rīves.
Uzlieciet visas picas virskārtas Goudai. Pārkaisa ar otru sieru, piemēram, Mozzarella.
Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni un mīklas stāvokli.