Gardas zivis zem augu kažoka. Labi gan karsti, gan auksti. Dekorē pēc savas gaumes - vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni vai rīsi, havajiešu maisījums.
Sastāvdaļas: rozā lasis, burkāni, sīpoli, kečups, milti, sāls, garšvielas zivīm, etiķis, Aug. cepamā eļļa
Gatavošanas metode:
Zivi sagriežam filejās. Fileju sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Zivs svars ir aptuveni 1,8 kg (liemeņi ir mazi).
Krūzītē ieber miltus (3-4 ēd.k.) un bagātīgi sāli. Miltiem jāgaršo mēreni sāļš. Zivju gabalus iemērc miltos.
Cepiet zivis uz rast. sviestu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkāni graudaugiem. rīve.
Cep uz rast. sviestu, līdz sīpoli ir zeltaini. Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas, kečupu. Visu sajaucam. Ielej 1/2-1 ēdamkarote ūdens.
Izslēdzam uguni. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi. Beigās pievienojiet nedaudz etiķa. Marinādei jābūt skābai. Bet, ja jums ir pietiekami daudz kečupa skābes, etiķis nav vajadzīgs.
Liek kārtās pannā: zivs / marināde Vāra uz lēnas uguns kopā vēl 7 minūtes, lai garšas “precētos”.
Pasniedz ar rīsiem vai kartupeļiem. Labu apetīti 😋.