Vistas pēdas Ķīnā uzskata par delikatesi. Turklāt tie ir ļoti noderīgi: tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu: kāliju, kalciju, cinku, fosforu, nātriju, varu un daudzus citus. Turklāt ķepu trauciņos ir kolagēns, kas nepieciešams locītavām. Un tie ir arī ļoti garšīgi! Vai mēs cenšamies? Pateicos Irinai @vnukova par iedvesmu 🤗🌹 #spēles #vistaspēdiņasķīniešu
Sastāvdaļas: vistas pēdas, smaržīgie pipari, lauru lapa, sāls, augu eļļa cepšanai, marināde, sojas mērce, rīsu etiķis, medus, malts koriandrs, kaltēts baziliks, asas sagatavotas sinepes, čili pipari vai mazāk, ja nevēlaties asu, malts kanēlis, Pasniegšanai, sēklas sezams
Gatavošanas metode:
Šim ēdienam ir piemērotas broilercāļu ķepas - tās ir gaļīgas, trauks nederēs no citām ķepām. Tagad ķepas tiek pārdotas jau iztīrītas, tikai tās labi jānomazgā un jānogriež nagi un ķepas uz ķepu paliktņiem. Iemērciet ķepas aukstā ūdenī 2 stundas.
Iemērciet ķepas verdošā ūdenī, noņemiet putas un vāriet 10 minūtes. Pēc tam šo ūdeni notecina, ķepas noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra vēl 30 minūtes, pievienojot sāli, lauru lapu un smaržīgos piparu zirņus.
Visu samaisa marinādei, iegūst ķepas, pārlej ar marinādi, ļauj marinēties 30 minūtes.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep ķepas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam visu marinādi ar ķepiņām lej pannā un cep, līdz iztvaiko.
Pasniedz pārkaisītu ar grauzdētām sezama sēklām. Garšīgs ķīniešu ēdiens gatavs, izbaudiet!👍 Labu apetīti un visu to labāko un garšīgo jums! 😋
Paldies visiem par atzīmes Patīk, fotogrāfiju apskatiem un komentāriem! 🤗❤️📸✍️🌹