Kā pagatavot ukraiņu liellopu gaļas boršču uz kauliem, ir vienkārša recepte. Šo ēdienu saucu par sievietes mīlas dziru;) Manuprāt, otrajā dienā šī mikstūra ir vēl garšīgāka! Šķiet, ka tāds vienkāršs un ikdienišķs ēdiens, bet katrai mājsaimniecei ir savs gatavošanas noslēpums 🙊
Sastāvdaļas: Liellopa gaļa uz kauliem, kartupelis, kāposti, sīpoli, burkāns, biete, tomātu pasta, lauru lapa, ķiploki, sviests, cepamā eļļa, zaļumi, citrons vai 1/2 tējk. ēdamkarotes etiķa tiem, kam patīk skābums
Gatavošanas metode:
Vāra gaļu ar lauru lapu. Kad gaļa izcepusies (buljonu notecina), pievieno nomizotus kartupeļus un sakapātus kāpostus. Vāks nav pilnībā aizvērts. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas. Vispirms uz rupjās rīves liek sasmalcinātu sīpolu, pēc tam sarīvētu burkānu, apcep mīkstu, pievieno tomātu pastu.
Trīs bietes uz rīves un atsevišķi apcep, līdz mīkstas.
Kad kāposti un kartupeļi ir gandrīz gatavi, tiem virsū liek sautētus dārzeņus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Lai sajauc visu. Atstāj vārīties uz ĻOTI LĒNAS uguns, lai piesātinātu.
10 minūtes pirms gatavības nomizotās ķiploku galviņas iemērc borššā un pievieno citrona sulu vai etiķi (es pievienoju etiķi).
Gatavošanas beigās pievienojiet sviestu, izslēdziet plīti, pārklājiet un ļaujiet brūvēt 30 minūtes.
Lej boršču uz šķīvjiem un dekorē ar zaļumiem un skābo krējumu. Labu apetīti.