Sastāvdaļas: makaroni, brokoļi, paprika, sīpoli, ķiploki, ķiršu tomāti, bešamel mērce: piens, sviests, milti, malti melnie pipari, malts muskatrieksts, rīvēts siers
Gatavošanas metode:
Makaronus vāra sālsūdenī.
Atdaliet brokoļus mazos ziediņos un vāriet verdošā ūdenī 2 minūtes, nolejiet ūdeni, pārlejiet brokoļus ar ledus ūdeni. Smalki sagrieziet sīpolu, papriku un ķiplokus.
Augu (olīvu) eļļā sīpolus apcep 4-5 minūtes, līdz tas ir mīksts, pievieno papriku un ķiplokus. Tad pievieno vārītus brokoļus, sāli, vāra 2-3 minūtes uz vidējas uguns.
Pagatavo bešameļa mērci. Sildiet pienu, bet nevāriet. Katliņā uz mazas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un maisa ar putojamo slotiņu līdz gludai. Pamazām ielej karstu pienu, nepārtraukti putojot. Vāra, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, līdz iegūst mērces konsistenci (apmēram 5 minūtes). Beigās sāli, pievieno šķipsniņu muskatrieksta.
Cepamajā traukā liek vārītos makaronus. Pusi mērces pārlej pāri makaroniem. Virsū uzliek dārzeņus un uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus. Tad atkal bešameļa mērci un pāri rīvētu sieru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai.