Brīnišķīga recepte mājas medus kūkas pagatavošanai ar skābo krējumu, kas patīkami pārsteigs ar savu brīnišķīgo garšu! #spēles
Sastāvdaļas: medus, soda, sviests, vistas olas, cukurs, kviešu milti, skābs krējums 25%, pūdercukurs, sāls
Gatavošanas metode:
Uz plīts novietotā katliņā izklājam 100 gramus medus un, maisot, uz vidējas uguns uzvāra, tad ieber tajā 1 tējkaroti sodas, tad labi samaisa un sagatavo medus maisījumu vismaz uguns. Noņem katliņu no plīts un liek tajā 120 gramus sviesta, tad sviestu sajauc ar medu līdz viendabīgai masai un atdzesē.
Lielā bļodā salaužam 4 vistu olas, tad ieberam tajā 0,10 tējkarotes sāls un sakuļ ar mikseri līdz gludai, tad bļodā divās devās ieber 120 gramus cukura un turpina bļodā ar mikseri kult visas sastāvdaļas līdz pūkaini baltai masu.
2 ēdamkarotes olu masas iesmērējam katliņā ar medus maisījumu un samaisām, pēc tam iegūto maisījumu plānā strūkliņā lejam bļodā ar olu masu un samaisām, saglabājot krāšņumu. Bļodā ar šķidru pamatni pa daļām iesijā 220 gramus kviešu miltu un turpina saudzīgi sajaukt visas sastāvdaļas kopā, līdz iegūta vajadzīgās konsistences viendabīga mīkla.
Uz divām cepešpannām izklājam pergamentu, pēc tam uz tām uzzīmējam 18 centimetru diametra apļus un uzliekam 2 ēdamkarotes pagatavotās mīklas. vienmērīgā kārtā, pēc kā cepešpannas liekam līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam kūkas 5 minūtes, tad tādā pašā veidā cepam vēl 8 kūkas.
Sagatavojam krēmu un lielā bļodā liekam 500 gramus 25% saldā krējuma, tad ieberam tajā 2 ēdamkarotes pūdercukura un sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Sākam vākt kūku un piemērotā formā izklājam 10 kūkas kārtas, kas izklātas ar acetāta lenti, kuras pamīšus ar viendabīgu skābā krējuma kārtu un liekam kūku uz 1 stundu ledusskapī. Sasmalciniet 2 kūkas ar blenderi vai sarīvējiet tos uz smalkas rīves.
Pēc laika izņemam kūku no veidnes un kūkas virspusē un sānos uzklājam vienmērīgu krēma kārtu, tad kūkas virspusi un malas sadaliet ar vienmērīgu drupaču kārtu un ielieciet kūku ledusskapī tālākai darbībai impregnēšana. Gatavu kūku sagriež šķēlēs, tad liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti, dārgie draugi!
Uzmanīgi noskatieties manu soli pa solim video recepti, kā pagatavot gardu mājās gatavotu medus kūku ar maigu skābo krējumu:
Mājās ēdam, mājās gatavojam! Vai vēlaties iemācīties pagatavot gardus ēdienus? Abonējiet manu kulinārijas kanālu Sibiryachka pavāri - mājās gatavoti ēdieni un virtuve kopā ar Jeļenu Mašnihu!