#games Kartupeļu zrazy ar kāpostiem - ļoti garšīgi, mīksti un maigi. Tos var pasniegt kā pamatēdienu ar skābo krējumu vai kādu mērci, kā arī piedevu pirmajiem ēdieniem. Izvēlieties pildījuma pikanumu un pikanumu pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas: sīpols, burkāns, kartupelis, baltie kāposti, ola, milti, sāls, pipari, rīvmaize, augu eļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
Sarīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot. Sāls un pipari. Pievieno smalki sagrieztus kāpostus, samaisa. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet kāpostus uz lēnas uguns 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ūdens vai cits šķidrums nav jāpievieno. Kartupeļu zrazy pildījums ir gatavs.
Kartupeļus nomizo, vāra sālsūdenī, sasmalcina biezenī un atdzesē. Kartupeļu biezenim pievieno olu, samaisa. Pakāpeniski ielejiet miltus kartupeļu maisījumā.
Miltu var būt nepieciešams vairāk vai mazāk atkarībā no kartupeļu veida. Bet atcerieties, jo mazāk miltu, jo mīkstāks būs zrazy. Miltus sajauc ar kartupeļiem līdz absolūti viendabīgai masai. No neliela daudzuma kartupeļu masas veido kūku, vidū liek pildījumu.
Lai izveidotu zrazy, viegli samitriniet rokas ar ūdeni. Maize zrazy rīvmaizē. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek kartupeļu zrazy ar kāpostiem un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pārklājiet ar vāku un uz lēnas uguns 5-8 minūtes uzkarsē līdz gatavībai. Pasniedz karstu. Labu apetīti, ieprieciniet savus mīļos!