#ēdienkarte #kartupeļu bumbiņas #uzkodas Domāju, ka trīs galvenās sastāvdaļas, kas tiek izmantotas šajā receptē, ir atrodamas gandrīz katrā mājā. Pamatojoties uz to kombināciju, jūs varat pagatavot daudz ēdienu, gan diezgan sarežģītu, gan vienkāršu. Piedāvāju pagatavot vienkāršu, tomēr ļoti garšīgu ēdienu, kas der gan svētku galdam, gan lieliski papildinās ierastās pusdienas vai vakariņas. Tātad garšīgs trio ir kartupeļi, olas un eļļā konservētas zivis.
Sastāvdaļas: vārīti kartupeļi, tuncis, olas, parmezāns, rīvmaize, pētersīļi, cepamā eļļa, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Vispirms novāriet kartupeļus to formas tērpos. Atdzesējiet to un notīriet to.
Zivju konservus liekam krūzītē, kamēr no tām jānolej eļļa. Ievērojot itāļu tradīcijas, izmantoju tunci, bet principā tas nav nepieciešams, to var viegli aizstāt, piemēram, ar makreli vai sardīnēm.
Vārītus kartupeļus sasmalcina līdz biezenim un pievieno zivīm.
Šeit pievienojam rīvētu parmezānu, sāli, piparus, pievienojam smalki sakapātus pētersīļus, viegli samaisām.
Tad tajā pašā krūzē salauž olas un vēlreiz samaisa.
Ielejiet rīvmaizi nelielā bļodā. No iegūtās masas izrullējam mazas bumbiņas, tajā pašā laikā, lai tās nelīp, periodiski ieeļļo rokas ar augu eļļu. Iegūtās "bumbiņas" apviļā rīvmaizē.
Apcep no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Gribu vērst uzmanību uz to, ka eļļai jābūt labi uzsildītai, bet ne karstai, pretējā gadījumā kartupeļu bumbiņas ļoti ātri piedegs no ārpuses un necepsies iekšā. Mēs to iegūstam ar rievām karoti.
Gatavās kartupeļu bumbiņas liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
Ja vēlaties uzzināt citas receptes ar garšīgu trio - kartupeļiem, olām un eļļā konservētām zivīm, skatiet manu YouTube kanālu Vienkāršu recepšu maģija.
Šo ēdienu var izmantot kā uzkodu vai kā piedevu galvenajam ēdienam.
Labu apetīti!