Soba ir griķu nūdeles. Šim ēdienam ir daudz recepšu, droši vien tikai ķīnieši zina, kā to izdarīt pareizi. Pastāstīšu kā es gatavoju šo ēdienu, varbūt kaut kas nav tā, bet galvoju par rezultātu - būs garšīgi!
Sastāvdaļas: soba, pagatavota teriyaki mērce, sojas mērce, ābolu sidra etiķis, vistas krūtiņa (var izmantot jebkuru gaļu), sīpoli, burkāni, paprika, Pekinas kāposti, zaļās pupiņas, ķiploku
Gatavošanas metode:
Sagatavo visas sastāvdaļas – sagriež dārzeņus un gaļu diezgan lielās strēmelītēs. Vāra sobu sālsūdenī, bet vāra vienu minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Un ūdeni neizlejam, vajadzēs pāris kausi.
Cep gaļu līdz zeltaini brūnai. Uz lielas uguns.
Sīpolu pievieno gaļai, apcep līdz mīkstam.
Tālāk, burkāni, apcep 3-4 minūtes.
Ir arī zaļās pupiņas, ja saldētas, tad pietiek ar 5 minūtēm, ja svaigas, pietiek ar trim minūtēm.
Tad pievieno ķiplokus un Ķīnas kāpostus. Ideālā gadījumā otrā galvas daļa, kur praktiski nav zaļumu.
Apcep visu kopā burtiski minūti un pievieno teriyaki mērci, ābolu sidra etiķi un sojas mērci. Un noteikti! - pāris kausus ūdens, kur tika vārīta soba.
Sālīt to visu nevajag, sobas ūdens jau ir sāļš, arī sojas mērce ir sāļa. Pa virsu pārkaisa sezama sēklas un mūsu ēdiens ir gatavs! Starp citu, labs risinājums svinīgām vakariņām 14. februārī. Labu apetīti!