#games Gribu pateikties Borisam Kurilovičam par ideju un iedvesmu. Zupa ir ideāla... Es dalos ar savu šīs zupas veģetārās versijas recepti.
Sastāvdaļas: sarkanās lēcas, vidējs sīpols, vidējs burkāns, vidēji kartupelis, ķirbis, dārzeņu buljons, gī, sāls, pipari, muskatrieksts, timiāns, ziedu karijs
Gatavošanas metode:
Uzvāra apmēram 500 ml ūdens un pievieno buljonu. Vārošajam buljonam pievieno nomazgātās lēcas un smalki sagrieztus kartupeļus. Gatavojiet līdz pusei.
Sīpolu, burkānu un ķirbi nomizo un smalki sagriež. Pannā ar izkausētu sviestu apcep sīpolus un burkānus, tad pievieno ķirbi un turpina sautēt, līdz burkāni un ķirbis ir mīksti.
Tad pārejam uz kartupeļiem un lēcām un visu kopā vāram vēl pāris minūtes, ja nepieciešams, var pieliet nedaudz verdoša ūdens, zupas biezumu regulēt paši.
Tā kā visi dārzeņi kļuva mīksti, šajā brīdī lēcas bija gandrīz izvārījušās mīkstas. Mēs pārtraucam zupu ar zemūdens blenderi, pievienojam garšvielas. Noņemiet no karstuma, aizveriet vāku un ļaujiet zupai ievilkties pāris minūtes. Pasniedz ar baltmaizi, bageti vai, kā manā gadījumā, ar paštaisītiem grauzdiņiem.