#vegan #spēles 1 ēdamkarote = 250 ml.
Sastāvdaļas: kartupeļi (mizoti), kviešu milti, augu eļļa (man ir nerafinēta saulespuķu eļļa), sāls, kaltēts rozmarīns, kaltēts ķiploks, silts ūdens vai silts kartupeļu buljons
Gatavošanas metode:
Vāra kartupeļus, sasmalcina.
Pārlej biezeni plašā bļodā un ļauj atdzist.
Biezenī ieber sāli, kaltētus ķiplokus, rozmarīnu, samaisa.
Bļodā iesijā kartupeļu biezeni, vispirms pamazām 150 g miltu. Samaisiet ar karoti.
Ielej siltu ūdeni vai kartupeļu buljonu (man ir otrais variants). Sajauc.
Ielej eļļu. Vēlreiz samaisiet.
Pēc tam pa daļām izsijāt pārējos miltus, kārtīgi samaisot. Mīciet mīklu, kas nelīp pie rokām. Sākumā man vajadzēja tieši 300 g miltu.
Ļaujiet nostāvēties 1 stundu bļodā, apsedzot ar dvieli (kas nav žēl🤪😁), nu, vai ar maisiņu.
Pēc tam atkal labi mīciet mīklu. Tad sanāca lipīga, ka ar rokām nevar paņemt, nebija pietiekami daudz miltu, tāpēc pievienoju. Mīklu liek platā cepamtraukā, kas ietaukota ar eļļu (forma ir nepieciešama, lai pagatavotu biezu kūku). Pa virsu uzkaisīju nedaudz sāli un ķirbju sēklas. Tas nemaz nav nepieciešams.
Cep 45 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 190°C. Gatavā focaccia ļoti garšīgi smaržo pēc rozmarīna.
Izlieciet kūku no veidnes uz koka dēļa, ļaujiet atdzist.
Pasniedz ar zupu un skābo krējumu.