#vegāns
Sastāvdaļas: kokosrieksts (300 g mīkstums bez čaumalas), vārīts ūdens
Gatavošanas metode:
Vispirms labi nomazgājiet kokosriekstu. Pēc tam dzeriet no tā kokosriekstu ūdeni. Sasmalciniet to vaļā (es kokosriekstu ieliku plastmasas maisiņā un situ ar āmuru). Noņemiet visu cieto neēdamo daļu. Nomizo arī mizu (tā ir ēdama, bet pienam labāk noņemt). Noskalo kokosriekstu mīkstumu ar tīru ūdeni. Nolieciet uz dvieļa, lai noņemtu lieko ūdeni.
Nosver iegūto mīkstumu, man sanāca 280-300 g. Tagad mīkstumu sakuļ ar blenderi (smalcinātāju) drupatās, pievieno nedaudz vārīta (ne karsta) ūdens. Sakuļ, pakāpeniski pievienojot visu ūdeni (uz 300 g mīkstuma ne vairāk kā 750 ml, pretējā gadījumā tas būs pilnīgi nepiesātināts).
Ielejiet blendera saturu plašā traukā caur marli. Ir labi to izspiest ar rokām, atdalot pienu no kūkas.
Šāds piens ir labi piemērots cepšanai un graudaugu vārīšanai (man tas sanāca ne trekns). Ja gatavo ar mazāku ūdens daudzumu, piens būs trekns. Ja kūku neizmantosiet nākamo divu dienu laikā, ielieciet to tīrā maisiņā un sasaldējiet. Var izmantot cepšanai, pievienot graudaugiem.
Izspaidu saldumu superreceptes varat apskatīt manās receptēs. Divas saites zemāk... Ļoti garšīgi ir arī gaļasmašīnā ritināt kūku ar datelēm, arī ļoti garšīgi saldumi!