Visgaršīgākās kartupeļu pankūkas. Iepriekš kartupeļus vajadzēja sarīvēt uz smalkās rīves, kas prasīja daudz laika un pūļu, šodien pastāstīšu, kā šo procesu atvieglot. Esmu pārliecināta, ka tagad draniki gatavosiet biežāk, padalīšos arī ar ideālās mērces recepti dranikiem.
Recepte:
- kartupeļi - 1 kg
- sāls - 1/2 tējk
Mērcei:
- skābs krējums - 150 gr (vai majonēze)
- marinēts gurķis - 1 gab.
- diļļu zaļumi - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- melnie pipari - pēc garšas
GATAVOŠANAS METODE
Kartupeļus nomizo, nomizoto kartupeļu svars ir 1 kg, un nomizo sīpolu, pateicoties sīpolu pievienošanai, kartupeļu mīkla nepaliks tumšāka.
Ar nazi sagriež kubiņos, liek bļodā, ņem iegremdējamo blenderi un kartupeļus pārvērš kartupeļu biezenī, pāris minūtes un kartupeļu mīkla gatava.
Kartupeļiem lieku tikai sāli, nedaudz vairāk par pusi tējkarotes uz 1kg, miltus un olas nelieku un kartupeļus nespiežu.
Ja jums joprojām nav blendera, bet vēlaties kartupeļu pankūkas, trīs kartupeļi uz mazākās rīves.
Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē, ar ēdamkaroti liek pannā mīklu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Mērcei sagriež gurķi, dilles un sajauc ar saldo krējumu, pievienojot sāli, melnos piparus, ķiplokus, ja vēlas.
Sīkāku informāciju un sagatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku apskatīt sulīgo kartupeļu pankūku recepti
kartupeļu pankūkas ar biezpienu
kartupeļu pīrāgs
rauga pankūkas