Sastāvdaļas: Āboli, Biezpiens, Malts kanēlis, Cukurs vai medus, Ola, Sāls, Pūdercukurs vai kakao pulveris (pēc izvēles) dekorēšanai
Gatavošanas metode:
Sadaliet olu baltumā un dzeltenumā. 40 g cukura sajauc ar kanēli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 165 grādiem. Biezpienu sajauc ar cukuru, kanēli un dzeltenumu. Visu labi samaisa. Ja ir graudi, biezpiena masu var pagatavot ar blenderi.
Nogrieziet āboliem virspusi. Izmantojiet karoti, lai noņemtu serdi. Piepildiet ābolus ar biezpienu. Pārlieciet uz cepešpannu un 15 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni 160-165 grādos. Kamēr āboli ir cepeškrāsnī, sagatavo bezē (bezē).
Sausā un tīrā bļodā saputo olbaltumvielas ar šķipsniņu sāls līdz mīkstām putām. Un tad, nepārtraucot putošanu, pakāpeniski ievadiet atlikušo cukuru. Ērtības labad ielieciet bezē konditorejas maisiņā.
Un pēc tam, kad āboli ir nedaudz apcepti, uzlieciet bezē virsū. Nosūtiet uz cepeškrāsni, bet jau iepriekš uzkarsētu līdz 120 grādiem, un koncentrējieties uz sausu un kraukšķīgu garoza. Man vajadzēja 15 minūtes, lai to izdarītu. Ļaujiet ceptajiem āboliem ar biezpienu atdzist un, ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru vai kakao.
Labu apetīti🍴.